La diététiste et physiologiste Orla Walsh a rejoint Anna Geary sur RTÉ Radio 1 pour discuter des meilleurs aliments pour nourrir notre corps. Réécoutez ici.
Le vieil adage dit : « Prenez votre petit-déjeuner comme un roi, déjeunez comme un prince et dînez comme un pauvre ». Mais selon la diététiste Orla Walsh, nous devrions déguster des assiettes pleines à chaque repas.
Bien que tout le monde soit différent, en termes généraux, Walsh dit que nos petits-déjeuners doivent être tout aussi copieux et diversifiés que nos déjeuners et dîners.
Pour commencer, elle suggère d’opter pour un début de journée riche en fibres, en protéines et en glucides.
« Quand nous nous réveillons le matin, les réserves de glucides dans notre foie sont assez faibles et notre corps préférerait que nous les reconstituions », explique la diététicienne.
Un bol de porridge avec du lait et éventuellement une cuillerée de yaourt, un mélange de fruits (les fruits doivent remplir la moitié du bol) et une pincée de noix et de graines.
Alternativement, vous pouvez manger des œufs sur du pain complet, avec des tomates et des champignons cuits dans l'huile d'olive.
L’essentiel est de veiller à avoir des glucides, des graisses, des fibres et des protéines dans votre assiette.
Si vous avez des petits à la maison qui refusent de prendre le petit-déjeuner, la diététiste recommande de les lever un peu plus tôt et de les sortir si possible cinq à dix minutes.
« Lorsque notre hormone du sommeil reste élevée dans notre système, nous avons besoin qu'elle diminue avant que nos hormones digestives puissent remonter », explique-t-elle.
« Je commencerais petit et je leur ferais prendre l'habitude », suggère-t-elle. « Commencez peut-être petit avec un yaourt, par exemple. Puis, peut-être dans une semaine, ajoutez une banane. Ajoutez ensuite du granola. Ajoutez ensuite des noix hachées. »
Quant aux adultes occupés, si vous ne pouvez pas supporter un gros repas en premier, mais que vous voulez quelque chose dans votre système avant de vous rendre à la salle de sport, Walsh recommande un grand verre de jus d'orange ou une banane.
Si vous ne pouvez pas supporter un petit-déjeuner copieux et que vous devez prendre des collations tout au long de la journée, Walsh suggère que vous devriez évaluer les besoins de votre corps.
« Une bonne alimentation, c'est se demander : qu'est-ce que je viens de faire et que vais-je faire ? » explique-t-elle.
Si vous parvenez à adapter votre alimentation à l'énergie nécessaire tout au long de la journée, vous vous retrouverez probablement alimenté de la manière appropriée.
Si vous avez faim alors que vous êtes assis à un bureau, par exemple, vous devriez opter pour une poignée de noix ou du houmous et des légumes pour maintenir un niveau élevé de graisses saines.
Si vous vous préparez à aller courir, il vaut mieux manger des glucides.
Étonnamment, Walsh suggère d'opter pour une option riche en glucides et faible en protéines qui peut être digérée rapidement, comme une poignée de gelées ou une barre de céréales.
La diététiste souligne cependant que ces produits sont appropriés si vous avez faim une heure avant une course, mais elle ne les recommanderait pas dans le cadre de votre alimentation quotidienne.
Lorsqu’il s’agit de rester plein d’énergie tout au long de la journée, Walsh affirme que l’hydratation est essentielle.
Une erreur que font beaucoup de gens est d’oublier l’eau pendant la journée et d’essayer de la rattraper le soir, ce qui conduit à des visites aux toilettes tard dans la nuit.
« Abordez la journée en liquides », dit-elle, soulignant que les femmes ont besoin d'environ 2 litres d'eau, tandis que les hommes devraient viser 2,5 litres par jour.
« Si vous êtes une personne qui transpire davantage, vous pourriez très bien avoir besoin de plus », ajoute-t-elle.
Pour en savoir plus sur les bonnes habitudes alimentaires, réécoutez l’interview complète ici.
