Dattes enveloppées de bacon – du four ou de la friteuse à air

Ma femme et moi aimons Majorque. Nous voyageons depuis des années sur cette magnifique île et y avons développé une véritable passion qui continue de nous hanter encore aujourd'hui : Tapas! Ce repas décontracté et convivial où l'on peut déguster des petites gourmandises comme celle-ci Dattes enveloppées dans du baconje l'ai essayé, nous avons complètement captivés tous les deux.

Même si « nous deux » n’était pas tout à fait correct au début. Je suis toujours envie d'expérimenter avec des tapas et essayez tout ce qui se présente à la table. Ma femme, en revanche, a longtemps fait le nez devant les dattes enrobées de bacon. Elle ne voulait même pas les essayer ! Après avoir été persuadée de ma part, elle a pris le courage d'en prendre une bouchée et nous l'avons depuis. Fini les soirées tapas sans dattes enrobées de bacon. Le scepticisme s'est transformé en grand amour !

Ce qui est bien avec cette recette, c'est à quel point elle est simple. Presque aucun ingrédient, pas de préparation compliquée et tout se tient toujours un goût addictif. La douceur de la datte, le bacon salé et croustillant et, si vous le souhaitez, une amande croquante en guise de garniture. C'est une combinaison que vous ne pouvez pas arrêter de regarder, n'est-ce pas ?

Les ingrédients les plus importants pour les dattes enrobées de bacon

Pour cette recette, vous avez besoin de moins d’une poignée d’ingrédients. Moins n’est guère possible, mais plus n’est pas nécessaire. Pour ma recette il vous faut entre autres :

• Dates — Je préfère utiliser les dattes Medjool car elles sont particulièrement grosses, charnues et merveilleusement sucrées. Ils constituent le meilleur choix pour cette recette et la question « quelles dattes utiliser pour les dattes enrobées de bacon » répond en fait d'elle-même. Pour les dattes avec noyau, il vous suffit de les ouvrir et de les retirer avant de continuer. Je peux également recommander des dates douces.
• Lard – de fines tranches de bacon fonctionnent mieux car elles sont croustillantes et s'enroulent facilement autour de la datte.
• Amandes blanchies (facultatif) — l'amande est simplement collée dans la datte avant que le bacon ne la contourne.

Vous pouvez retrouver la liste exacte des ingrédients avec les quantités à la fin de cet article. Vous pouvez également y imprimer la recette.

À quoi faut-il faire attention lors de la préparation de dattes enrobées de bacon ?

Honnêtement, c'est l'une des recettes les plus simples de mon blog. Vraiment. Il y a néanmoins quelques petites choses qui rendent le résultat encore meilleur.

• Les tranches de bacon sont coupées en deux au milieu, une demi-tranche suffit pour chaque date. De cette façon, le bacon devient vraiment croustillant et pas trop épais et mou.
• Je fais les dattes enveloppées dans du bacon four à Chaleur voûte/ sole à 200°C pendant 15 à 17 minutes. Vous pouvez les retourner une fois, mais ce n'est pas obligatoire. Si vous ne les retournez pas, ils deviendront un peu plus foncés au fond, mais cela n'affecte en rien le goût.
• Qui Friteuse à air Vous pouvez bien sûr également y préparer les dattes enrobées de bacon. À 180°C et env. 10 minutesune fois tourner après 6 minutes. Le résultat est au moins aussi savoureux et le bacon devient bien croustillant !
• Le Les dattes peuvent être préparées à merveille la veille. Il suffit de conclure, Placer couvert au réfrigérateur et mettre au four ou à la friteuse peu avant de servir. Vraiment pratique quand les invités viennent !
• je pense à 6 dates par personne en entrée ou des tapas. Bien sûr, cela peut aussi être un peu moins comme petite collation entre les deux.

Connaissez-vous d’autres conseils de préparation qui manquent ici et qui pourraient intéresser mes lecteurs ? Alors écrivez-moi un commentaire !

Je n'oublierai jamais ma première soirée dans un bar à tapas à Majorque. Cette ambiance animée, ce volume de conversations et ces nombreux visages joyeux. L'art de vivre espagnol, se réunir le soir autour d'un bon repas et passer du temps dans la convivialité, est vraiment unique.

Les dattes enveloppées dans du bacon sont également délicieuses. La combinaison parfaite du sucré et du salé. Une fois que vous l'avez essayé, vous ne pouvez plus vivre sanset j'espère avoir pu vous mettre en appétit avec ma recette.

Si ma recette vous a plu, je serais ravie de recevoir un commentaire et une note. Pour cela, cliquez simplement sur les étoiles dans la fiche recette. Cela m'aidera ainsi que tous les autres lecteurs. Merci!