Caprese : Tomate mozzarella au basilic et vinaigre balsamique

La semaine dernière je l'ai encore préparé, l'éternel classique italien Caprese. Tout le monde le connaît, presque tout le monde l'aime et il est un incontournable des barbecues et des fêtes d'été. Tomate mozzarella avec un peu de basilic, d'huile d'olive et de vinaigre balsamique : la parfaite salade d'été.

Avez-vous vraiment besoin d’une recette de tomate mozzarella ? Non, bien sûr, vous n’en avez pas besoin. C'est pourquoi aujourd'hui se veut une suggestion pour profiter à nouveau de ce délicieux classique. J'en ai régulièrement en été et j'en adore les chauds Soirée d'été avec un Verre de vin et caprese pour finir.

Il se peut que le caprese soit devenu un peu ennuyeux pour certaines personnes et bien sûr vous pouvez le varier à merveille et ajouter d'autres ingrédients, mais pour moi c'est un classique Caprese composé de 5 ingrédients encore quelque chose de merveilleux. Le La magie réside dans la simplicité et la qualité des ingrédients.

Ingrédients importants pour la tomate mozzarella

Vous n'avez pas besoin de plus d'une poignée d'ingrédients pour ce plat italien. Pour ma recette il vous faut entre autres :

• Tomates – le meilleur que vous puissiez acheter. Si les tomates ont un goût liquide, vous pouvez conserver la préparation.
• Mozzarella – pour moi, ce doit être de la mozzarella de bufflonne. Pour les salades, je choisis toujours la mozzarella de bufflonne crémeuse. Pour gratiner la mozzarella au lait de vache.
• basilic – a un goût merveilleusement épicé et légèrement poivré.
• huile d'olive – c’est la même chose ici : prenez le meilleur de vous-même.
• Balsamique – l'or noir. Plus on le laisse mûrir longtemps, plus il est épais, ce qui signifie plus de saveur.
• Noir poivre (Le sel est clair de toute façon) – moulu grossièrement au moulin à poivre.

La liste exacte des ingrédients, y compris Quantités vous le retrouverez sur Fin de cet article. Vous pouvez également y imprimer la recette.

Conseils pour préparer le caprese

Je sais grâce aux retours de mes lecteurs que beaucoup de gens sont heureux de recevoir des petits conseils sur les recettes. Aujourd'hui, je ne peux penser qu'à un seul conseil, à part ça, rien ne peut mal se passer lors de la préparation du caprese.

• Les tomates ont besoin d'un peu de sel pour développer toute leur saveur. Mais tu devrais Saler juste avant de servircar sinon le sel fera sortir l'eau des tomates.
• C'est aussi la raison pour laquelle le caprese ne se conserve pas bien. S'il tient plus longtemps, ensembles lui-même le Eau de la tomate et de la mozzarella de bufflonne loin. Souvent, cela n’est pas aussi joli dans l’assiette.
• Cela me suffit Supplément en fait quelques tranches Baguettes ou une ciabatta. Si j'ai le temps, je rôtis il à et frottez-le avec une gousse d'ail.

Tu sais Conseils de préparationqui manquent ici et qui seraient intéressants pour mes lecteurs ? Alors écrire moi un commentaire!

Et? Voudriez-vous l'attraper maintenant ? 🙂

Je ne peux même pas vous dire combien de fois j'ai mangé de la tomate mozzarella. Parfois tranché à plat, parfois en brochette de tomates cerises et mini mozzarella. Par une belle journée ensoleillée, ça me fait toujours plaisir. Snack à l'italienne !

Si ma recette vous a plu, je serais ravie d'un commentaire et aussi d'un Évaluation. Pour ce faire, cliquez simplement sur le astérisque dans la fiche recette. Cela m'aidera ainsi que tous les autres lecteurs. Merci!

Essayez aussi ma salade César ou la salade de tomates de maman. Ma bruschetta aux tomates est également absolument délicieuse.