Sauce cocktail classique : Affinée au cognac et à la crème

Lequel La sauce fait partie de l'étécomme le soleil et la glace ? Exact : le Sauce cocktail. C'est probablement l'une des sauces les plus populaires et une bouteille en est généralement sur la table lors des grillades. Mais en même temps elle est si facile et si rapide à faire soi-mêmeJe ne peux que recommander d'essayer ma recette.

Le La sauce cocktail est une sauce froideen termes de cohérence, c'est un peu comme une trempette. Pas aussi solide, mais pas aussi liquide non plus, c'est quelque part entre les deux. Si vous souhaitez les préparer le plus « originalement » possible, alors écoutez un peu d'alcoolgénéralement du cognac. Cela donne à la sauce cette saveur « forte » qui manque tout simplement sans alcool. Puisque l’alcool ne cuit pas, ce n’est pas une sauce pour les enfants. Mais c'est aussi bon sans alcool.

Je préfère servir la sauce cocktail avec des crevettes. La chair douce et légèrement sucrée du Crevette convient excellent avec cette sauce aromatique. Il est également délicieux avec le poulet grillé et est également excellent comme vinaigrette pour les salades feuillues. J'ai également utilisé des restes de sauce comme sauce pour les burgers et pour mon kebab sorti du four.

Ingrédients importants pour la sauce cocktail

J'ai toujours les ingrédients de base, comme la mayonnaise et le ketchup, à la maison ainsi que la plupart des autres ingrédients. J'aime les sauces qui peuvent être préparées rapidement à partir du stock. Pour ma recette il vous faut entre autres :

• mayonnaise – ça ne marche pas sans mayonnaise ! J'ai aussi préparé la sauce cocktail avec du yaourt, mais la mayonnaise est tout simplement le meilleur choix pour moi.
• ketchup – donne la belle couleur légèrement orange et ajoute bien sûr également de la douceur et ce goût fruité de tomate.
• du jus d'orange et jus de citron – le jus d'orange rehausse l'arôme fruité et rend la sauce cocktail plus fraîche. Ajoutez 1 à 2 filets de jus de citron et c'est parfait.
• crème – juste un peu de crème, pour un peu plus d'onctuosité de la sauce.
• Cognac – le cognac donne à la sauce cocktail son goût caractéristique. Si les enfants mangent avec vous, laissez-le de côté.
• Sauce Worcestershire – quelques spritz suffisent, mais ils ont définitivement leur place. Cet assaisonnement salé est important pour la sauce.
• Épices – pour moi, les nobles sucreries ont leur place paprika en poudre et poivre de Cayenne dedans.

La liste exacte des ingrédients, y compris Quantités vous le retrouverez sur Fin de cet article. Vous pouvez également y imprimer la recette.

Conseils pour préparer la sauce cocktail

La préparation prend moins de 5 minutes, donc cela ne demande aucun effort. Vous pouvez également facilement préparer la sauce 1 à 2 jours avant la cuisson ; il se conservera facilement au réfrigérateur jusqu'à une semaine.

• Remuez d'abord la base crémeuse jusqu'à consistance lisse : mayonnaise, ketchup, cognac, crème, jus d'orange, paprika en poudre et poivre de Cayenne. Alors seulement tu le goûteras avec sauce Worcestershire, jus de citron, sel et poivre loin. De cette façon, vous gardez le contrôle lors de l'assaisonnement.
• L'assaisonnement est vraiment important avec cette sauce. Pour plus d'acidité, ajoutez un peu plus de jus de citron, pour plus de piquant, du poivre de Cayenne. C'est votre palais qui décide !
• J'aime mieux la sauce cocktail si elle Laisser reposer au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes. Si quelque chose s'installe pendant ce temps, remuez-le à nouveau avant de servir.
• Au lieu du jus d'orange tu peux aussi jus de pomme essayer. Au lieu du cognac, il a aussi bon goût Brandy.
• Pour le version adaptée aux enfants laissez simplement de côté le cognac.

Tu sais Conseils de préparationqui manquent ici et qui seraient intéressants pour mes lecteurs ? Alors écrire moi un commentaire!

C'est tout simplement une délicieuse sauce ! Crémeux, fruité, épicé et assez polyvalent. Le fait que la préparation ne demande aucun effort et que vous ayez presque toujours tous les ingrédients à portée de main n'est qu'un autre avantage de la sauce cocktail.

Je serais heureux si je pouvais vous mettre en appétit pour cette sauce rapide et j'espère que vous prendrez plaisir à la préparer.

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