Pommes de terre au four au fromage blanc aux herbes : un accompagnement très apprécié !

Cela fait maintenant 14 ans que je publie mes recettes sur mon blog culinaire. Plus de 1200 recettes gratuites Il y en a maintenant et il manque encore beaucoup de classiques. Par exemple le fameux Pomme de terre au four avec fromage blanc aux herbes. Super facile à réaliser, toujours délicieux et un excellent plat d'accompagnement qui ne s'éteindra jamais.

Maintenant, vous pourriez bien sûr répéter que vous n'avez pas besoin d'une recette pour une pomme de terre au four et un peu de fromage blanc et je suis fondamentalement d'accord avec cela. Bien entendu, cela ne s’applique qu’à tous ceux qui cuisinent régulièrement. Là Mon blog culinaire est aussi lu par beaucoup de débutantsces classiques ont aussi leur place.

Quelques pommes de terre, un peu d'huile d'olive et du sel suffisent pour les pommes de terre au four elles-mêmes. Pour le caillé d'herbes, il y a une bonne charge d'herbes fraîches, ainsi que de l'échalote et un filet de citron pour la fraîcheur. je fais cuire les pommes de terre classique au fouril Mais ça marche aussi bien dans la friteuse à airsi vous voulez quelque chose de plus rapide ou si vous préférez éviter le four pendant la chaleur estivale.

Ingrédients importants pour les pommes de terre au four avec du fromage blanc aux herbes

Aujourd'hui, ce sera une courte liste de courses. 🙂 Pour ma recette il vous faut entre autres :

• pommes de terre – Je préfère utiliser principalement des pommes de terre cireuses. Ils conservent leur forme une fois cuits et restent agréablement doux et moelleux à l’intérieur.
• huile d'olive – Je frotte la peau avec ça avant de la mettre au four. Cela garantit une coque croustillante.
• Quark faible en gras et yaourt: Le fromage blanc est la base du fromage blanc aux herbes, le yaourt le rend un peu plus souple et plus crémeux. Si vous voulez le meilleur plaisir possible, choisissez du fromage blanc avec une teneur plus élevée en matières grasses.
• ciboulette, aneth et Persil – pour moi, la meilleure combinaison d'herbes pour le quark aux herbes. Vous pouvez également varier la quantité et utiliser plus de l’un et moins de l’autre. Juste une question de goût.
• Échalote – Je le coupe très finement pour qu’il ne devienne pas trop dominant. Si vous le souhaitez, vous pouvez également le couper finement en dés et ajouter un peu d'ail.
• jus de citron – une touche d’acide est vraiment bonne pour le fromage blanc aux herbes et lui donne un goût globalement plus frais.

La liste exacte des ingrédients, y compris Quantités vous le retrouverez sur Fin de cet article. Vous pouvez également y imprimer la recette.

Conseils pour préparer des pommes de terre au four avec du fromage blanc aux herbes

Les pommes de terre au four ou pommes de terre au four ou pommes de terre au four, peu importe comment vous voulez les appeler, sont devenues un si merveilleux classique pour une raison. Cela a certainement quelque chose à voir avec le fait qu'ils ont besoin de si peu d'ingrédients. si facile à préparer sont. J'ai quand même noté quelques conseils.

• Lavez soigneusement la peau des pommes de terre et brossez-les légèrement si nécessaire. Étant donné que de nombreuses personnes mangent des pommes de terre au four avec leur peau, cela est tout à fait logique.
• je Je fais délibérément cuire mes pommes de terre au four sans papier d'aluminium. Le sel et l'acide, combinés à la chaleur, peuvent provoquer la séparation des particules d'aluminium du papier d'aluminium et leur transfert dans les aliments.
• Si vous souhaitez toujours une sorte de forfait, vous pouvez Enveloppez plutôt les pommes de terre dans du pain ou du papier sulfurisé.. Huilez et salez au préalable comme indiqué dans la recette, puis piquez plusieurs fois les paquets avec une fourchette avant de les enfourner.
• Les choses vont généralement un peu plus vite dans la friteuse à air qu'au four (mais vous recevez moins de montant). Retourner les pommes de terre une fois à mi-cuisson pour qu'elles cuisent plus uniformément.
• A la fin de la cuisson, faites un test de cuisson rapide. Percez la pomme de terre avec un couteau bien aiguisé ou une brochette en bois. Si elle glisse sans résistance, les pommes de terre sont prêtes.
• Pour le quark aux herbes, vous devriez Hachez très finement les herbesle goût est alors réparti plus uniformément dans tout le caillé.
• Le Le fromage blanc aux herbes peut rester au réfrigérateur pendant un momentavant qu'il ne soit servi. Cela signifie que les saveurs se combinent un peu mieux. Un peu d'eau peut se séparer, alors remuez à nouveau avant de servir.

Tu sais Conseils de préparationqui manquent ici et qui seraient intéressants pour mes lecteurs ? Alors écrire moi un commentaire!

Vous pouvez dire ce que vous voulez, mais une simple pomme de terre au four avec une grosse cuillerée de caillé d'herbes est sacrément savoureuse. Peut-être que ça a quelque chose à voir avec le fait que tu le fasses Ville natale se connecte, parce que tu en mangeais si souvent et avec plaisir quand tu étais enfant. Mais pour moi, ce plat simple ne devient jamais ennuyeux.

Personnellement, je ne remarque aucune différence de goût, que les pommes de terre naturelles soient cuites au four ou enveloppées dans du papier aluminium et cuites au four. Naturellement, la coque devient un peu plus croustillante, ce qui est agréable.

Si ma recette vous a plu, je serais ravie d'un commentaire et aussi d'un Évaluation. Pour ce faire, cliquez simplement sur le astérisque dans la fiche recette. Cela m'aidera ainsi que tous les autres lecteurs. Merci!

Jetez également un œil à mes pommes de terre au romarin de la friteuse à air ou aux pommes de terre rôties de Jamie Oliver. Mes quartiers de pommes de terre sortis du four sont également très savoureux.