Guacamole facile

Les frites et le guacamole sont ma faiblesse. Genre, donnez-moi cela comme un repas parce que je ne veux rien d'autre. 😅 Mais les restaurants facturent des prix insensés pour le guacamole, et les options achetées en magasin manquent de cette saveur fraîche et vibrante. Donc, quand l'envie frappe, je dois convoquer moi-même un lot de guacamole fait maison. Cette recette de trempette super facile ne prend que quelques minutes à faire, et la saveur fraîche est si bon. Il est frais, crémeux, piqué, adapté à un budget et à mourir.

« Pour mon argent, c'est une recette de guacamole parfaite. Le rapport de sel, de graisse, d'acide et de chaleur est juste sur l'argent. Si vous avez un peu de temps pour tout, le résultat est bien plus frais et savoureux que ce que vous pouvez acheter au magasin 🙂 »

Sarah

Guacamole frais fait maison

Le guacamole est un aliment de base dans la cuisine mexicaine et est connu pour ses saveurs lumineuses et fraîches. Quand je le fais à la maison, j'aime garder le classique de base (avocats crémeux, jus de citron vert frais, un peu de sel), puis le charger avec toutes les bonnes choses. Mes mélanges préférés sont les tomates roms en dés, l'oignon rouge, le jalapeño pour un petit coup de pied et beaucoup de coriandre fraîche. Mais honnêtement, Guac est l'une de ces recettes que vous pouvez faire, alors jetez tout ce dont vous avez envie. J'ai partagé certains de mes compléments préférés ci-dessous si vous voulez faire passer le vôtre de la baisse à l'avocat chargé!

Comment faire des photos de guacamole étape par étape

Rassemblez tous vos ingrédients.

Préparez tous les modules complémentaires: Juice 1 citron vert frais (vous avez besoin d'environ 2 cuillères à soupe de jus), des dés finement 2 tomates Roma, 1 jalapeño (retirer les graines) et ¼ d'oignon rouge. Hacher grossièrement 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche et haché 2 gousses d'ail.

Écraser les avocats: Retirez les pelures et les fosses de 3 avocats de taille moyenne, puis placez-les dans un bol. Utilisez une fourche pour écraser les avocats. Laissez-les un peu gros ou écrasez-les complètement lisses. C'est à vous. Je les aime un peu gros.

Ajouter les autres ingrédients: À l'avocat en purée, ajoutez la tomate en dés, l'oignon rouge en dés, le jalapeño en dés, la coriandre hachée, l'ail haché, le jus de citron vert et le sel. Commencez avec environ 1 cuillère à soupe de jus de citron vert et ¼ cuillère à café de sel, puis ajoutez plus après la dégustation.

Test de goût: Mélangez tout bien, puis donnez-lui un goût et ajustez le sel et la chaux à votre goût. Je finis généralement par utiliser environ 2 cuillères à soupe de jus de citron vert et ½ cuillère à café de sel.

Stocker ou servir: Maintenant, votre guacamole fait maison est prêt à servir!

Pour stocker les restes sans qu'il devienne brun, assurez-vous d'ajouter une couche de pellicule plastique directement à la surface de la trempette. Appuyez sur autant de bulles d'air que possible pour empêcher le brunissement. Scellez le récipient fermé et gardez 3-4 jours, réfrigéré.

Que puis-je ajouter d'autre?

Instructions de stockage

SI Vous avez des restes, voici comment vous pouvez les stocker sans que le guacamole ne devienne brun. Le guacamole devient brun lorsqu'il est exposé à l'oxygène, similaire aux pommes ou aux bananes. Ainsi, pour éviter cela, éliminez simplement l'exposition à l'oxygène. Transférer votre trempette dans un récipient de stockage alimentaire hermétique, puis placez une couche supplémentaire de pellicule plastique directement à la surface, en vous assurant qu'il n'y a pas de bulles d'air piégées sous le plastique. Scellez le récipient et réfrigérez pendant 3-4 jours.