J'étais récemment en vacances à Rhodes et je suis arrivé là Amoureux des salades fraîches. Il y avait une belle sélection de salades de feuilles croquantes tous les jours et toujours à midi Salades de tomates merveilleusement faites Avec des tomates qui avaient également un goût de tomate. Ce souvenir me sert aujourd'hui comme une inspiration pour ma recette: une salade de tomates avec trois tomates et mozzarella!
La bonne chose à propos de cette recette est qu'elle a toujours un goût merveilleux lorsque vous achetez de la qualité avec les quelques ingrédients. Le Tomate devrait Mûr et doux Je serais crémeux et avec de la mozzarella Buffle recommander. De plus, une bonne huile d'olive et un vinaigre balsamique sensible et vous êtes assuré d'avoir quelque chose de délicieux dans votre assiette!
Oui, une simple salade de tomates avec de la mozzarella n'est certainement pas une science des fusées en ce qui concerne la préparation. Mais le mien La salade de tomates a néanmoins le Personnage « wow » Et avec lui, vous mettez littéralement l'été sur l'assiette. Avec de la ciabatta, du pain ou de la baguette de ferme rôti, c'est un léger et Nourriture merveilleuse Pour les chaudes journées d'été.
Les ingrédients les plus importants pour la salade de tomates avec mozzarella
Une bonne salade n'a pas besoin d'une longue liste d'ingrédients et ma salade de tomates avec mozzarella vit de la qualité et de la combinaison des ingrédients qui se complètent vraiment très bien. Vous avez besoin de la recette:
- Tomates cerises – J'aime utiliser des tomates cerises rouges et jaunes pour un joli look. La salade a encore meilleur goût avec des tomates au miel.
- Tomates Dattel – sont quelque peu fermes dans une bouchée que les tomates cerises et moins sucrées.
- Tomates séchées – inséré dans l'huile. Ils sont merveilleusement intenses dans le goût, un petit feu d'artifice umami.
- Buffle -Pour des raisons optiques, j'ai pris une mini-mozzarella aujourd'hui. Les balles ont l'air vraiment super dans la salade. Mais vous pouvez également prendre une « grande » mozzarella et la spott.
- basilic – Le basilic est fait pour les tomates. Avec ses notes légèrement poivrées, elle s'adapte si bien et sans dignité, ma salade de tomate avec de la mozzarella est manquante.
- huile d'olive et Vinaigre balsamique – Pour les salades, vous devez toujours utiliser l'huile d'olive native supplémentaire, avec la plus haute qualité. Avec le vinaigre balsamique, je prends du vinaigre balsamique blanc pour des raisons visuelles.
- Épices – Le sel et le poivre sont clairs, mais j'aime aussi en donner un Mélange d'épices italien À la salade. Cela contient souvent, par exemple, des tomates séchées, du piment séché, du fenouil, etc. qui arrête très bien le goût.
La liste exacte des ingrédients et Quantités Vous pouvez retrouver sur Fin de ce post. Vous pouvez également imprimer la recette.
Qu'est-ce qui doit être pris en compte dans la préparation de la salade de tomates?
Rapide, simple et délicieux, c'est la devise de cette salade de tomates d'été. Parce que la préparation est tellement détendue et squameuse et que vraiment tout le monde peut préparer cette salade, même les débutants, je ne vous donne que 1-2 informations sur le chemin.
- Soigneusement avec l'ail – J'utilise un petit orteil que je coupe très finement pour que je ne trompe pas les morceaux d'ail. Trop d'ail apporte cette netteté typique de l'ail à la salade. Par conséquent, utilisez peu et coupez la quantité souhaitée.
- Pliez doucement dans les ingrédients – Si vous pliez la mozzarella et les feuilles de basilic, soyez un peu prudent pour que la mozzarella ne se désintégre pas complètement.
- Varier dans les tomates – Même si je prépare la salade avec de petites tomates cerises / tomates Dattel, elle n'a pas moins bon goût, avec z. B. Tomates de paille de pneu, tomates roms, etc. Vous pouvez simplement les couper en morceaux de la taille d'une bouchée.
- Herbes italiennes Utiliser – au lieu du mélange d'épices italien, vous pouvez également utiliser des herbes italiennes. Séchés ou fraîcheur comme le thym.
Aujourd'hui, j'ai le sentiment que je n'ai rien à écrire et que mes photos parlent d'elles-mêmes. La salade de tomates a l'air tellement bonne, non?
En fin de compte, une seule chose compte: ces bons ingrédients sont combinés avec amour les uns avec les autres. Ensuite, la salade de tomates avec de la mozzarella a le goût de petites vacances courtes en Méditerranée. Un rêve et j'ai hâte d'apprendre comment il l'a goûté!
Si vous avez aimé ma recette, j'attends avec impatience un commentaire et aussi sur un Évaluation. Pour ce faire, cliquez simplement sur le astérisque Dans la carte de recette. Avec cela, vous m'aidez et tous les autres lecteurs. Merci!
Maintenant, je recommande également la recette de la salade de tomates avec des oignons, un classique de ma mère! Ma salade de thon et bien sûr la salade de concombre avec de l'huile de vinaigre est également délicieuse.
Cette salade de tomate d'été convainc avec une préparation simple et son goût merveilleusement frais. Des tomates fraîches et séchées et de la mozzarella, combinées à une vinaigrette italienne.
L'affichage demeure!
- 300 G Buffle,, Mini-mozzarella
- 220 G Tomates cerises rouges
- 220 G Tomates cerises jaunes
- 220 G Tomates Dattel
- 140 G tomates séchées
- 20 Basilic
Vinaigrette
- 6 Étain huile d'olive
- 2 Étain Vinaigre balsamique blanc
- 1 Tl Chéri
- 1 Tl Jus de citron
- 1/2 gousse d'ail
- 1 Tl Mélange d'épices italien,, Ou mélange à base de plantes italien
- Sel
- Poivre noir
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Aliminez les tomates cerises et les tomates Dattel et coupez les tomates séchées en petits morceaux de morsure. Mettre dans un bol. Hacher finement la gousse d'ail.
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Mettez l'huile d'olive, le vélo balsamique, le jus de citron, le miel, l'ail, le mélange d'épices dans un bol et bien mélanger les uns avec les autres. Assaisonner de sel et de poivre.
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Mélanger la vinaigrette dans les tomates, incorporer les feuilles de basilic et enfin mélanger soigneusement la mozzarella afin qu'il ne se décompose pas.
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