Tacos de crevettes à la noix de coco

Je ne vais généralement pas pour des desserts avec de la noix de coco râpée, mais je peux jamais Résistez aux crevettes de noix de coco. Cette recette pour le budget passe au niveau supérieur, les transformant en les tacos de crevettes de noix de coco les plus délicieux de tous les temps. Avec une touche de flair insulaire de la noix de coco, de la Jamaïque et de la salsa d'ananas, c'est une nouvelle version des tacos de crevettes classiques. J'ai ajouté du chou rouge pour plus de couleurs et de croquant, mais n'hésitez pas à personnaliser avec les jalapeños, l'avocat ou tout ce que votre cœur désire. Amusez-vous dans la cuisine; Cette recette pourrait bien faire un amateur de noix de coco!

Vue aérienne des tacos de crevettes de noix de coco maison avec salsa d'ananas.

Toutes les recettes sont rigoureusement testées dans notre cuisine de test de Nashville pour s'assurer qu'elles sont faciles, abordables et délicieuses.

Recette facile pour les tacos de crevettes à la noix de coco

Ces tacos de crevettes de noix de coco maison sont sérieusement un incontournable et sont honnêtement plus faciles à faire que vous ne le pensez. J'utilise une panure croustillante à la noix de coco, des crevettes juteuses et notre salsa à l'ananas facile pour une morsure sucrée et savoureuse fraîche, amusante et totalement irrésistible. J'ai également inclus des échanges faciles et des variations amusantes ci-dessous (bonjour, option de friteuse à air!) Afin que vous puissiez les fabriquer. Croyez-moi, une fois que vous avez goûté à cette noix de coco dorée avec les tortillas chaudes et la salsa brillante et acidulée, vous serez accro!

Les crevettes fraîches sont un tel régal, mais ce n'est pas toujours l'option la plus favorable au budget. J'aime utiliser des crevettes X-plus congelées et les décongeler moi-même. C'est généralement plus abordable, et ils sont tout aussi délicieux une fois qu'ils sont cuits dorés et croustillants. S'il vous arrive de marquer beaucoup sur des crevettes fraîches, allez-y, mais Frozen est généralement le meilleur coup pour votre argent!

Recette de tacos aux crevettes de coco

Cette recette de tacos de crevettes de noix de coco facile a des crevettes croustillantes à noix de coco, une salsa à l'ananas sucrée et épicée et des garnitures fraîches. Variations faciles incluses!

½ tasse farine polyvalente (60g) * (0,16 $)
¼ cuillère à café poudre à l'ail (0,01 $)
¼ cuillère à café paprika (0,02 $)
¼ cuillère à café cumin (0,02 $)
¼ cuillère à café épice (0,11 $)
¼ cuillère à café sel (0,01 $)
¼ cuillère à café poivre noir fraîchement fissuré (0,04 $)
1 œuf, battu * (0,50 $)
1 Cuillère à soupe eau (0,00 $)
½ tasse chapelure panko (30g) (0,23 $)
1 tasse Coco râpée sucrée (57g) (0,46 $)
12 Oz. Les crevettes X-Large (19-22 par sac), décongelé ** (5,68 $)
8 tortillas de farine (taille de taco) (0,85 $)
1 tasse huile végétale (8 oz) *** (0,64 $)
¼ petit chou rouge, déchiqueté (150g) (0,29 $)
½ tasse salsa à l'ananas (4 oz) (0,96 $)
Garnitures en option: citron vert, avocat, coriandre, jalapeño

Prenez 4 bols moyens ou plats peu profonds. Dans le premier bol, mélanger la farine, la poudre d'ail, le paprika, le cumin, le piment de la Jamaïque, le sel et le poivre. Dans le deuxième bol, fouetter ensemble l'œuf et 1 cuillère à soupe d'eau. Dans le troisième bol, ajoutez le panko et la noix de coco râpée. Mélanger pour combiner. Le dernier bol sera l'endroit où vous placez vos crevettes de noix de coco panées préparées.
Mélanger les crevettes décongelées dans la farine, enrobant tous les côtés. Ne surchargez pas le bol. Vous devrez peut-être travailler par lots. Ensuite, trempez les crevettes dans le mélange d'œufs et couvrez complètement. Enfin, appuyez sur les crevettes dans le mélange de panko / noix de coco, en se retournant pour couvrir tous les côtés. Firm de presse pour qu'il adhère. Réglez les crevettes dans le dernier bol jusqu'à ce que toutes les crevettes soient panées et prêtes à faire frire.
Chauffer une poêle à fond épais à feu moyen. Une fois que la poêle est chaude, séchez les tortillas de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur les bords. Empiler les tortillas grillées sur une assiette et couvrir avec une serviette jusqu'à ce qu'elle soit prête à servir.
Dans la même poêle, chauffer l'huile végétale à feu moyen. L'huile doit être de 350 à 365 ℉. Vous pouvez utiliser un thermomètre à viande pour vérifier. Une fois que l'huile a atteint la température correcte, placez soigneusement les crevettes de noix de coco dans la poêle pendant 2 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ne pas trop fouiller la poêle. À l'aide de pinces, retournez doucement les crevettes et continuez à cuire pendant 2 minutes de plus.
Retirez les crevettes de noix de coco et placez-la sur des serviettes en papier pour égoutter. Continuez à cuisiner jusqu'à ce que toutes les crevettes soient terminées.
Pour assembler les tacos, placez le chou râpé au milieu des tortillas. Garnir de crevettes de noix de coco, de salsa à l'ananas et de toutes garnitures souhaitées supplémentaires.

Voyez comment nous calculons les coûts de recette ici.

* Le montant de lavage de la farine et des œufs était parfait pour la quantité de crevettes que j'avais. Si vous obtenez Plus de crevettes ou de crevettes plus grandes, vous aurez peut-être besoin de plus.
** Je me suis assuré d'acheter crevettes pelées et dévéenées. Tu peux Dégeler les crevettes de plusieurs façons. J'aime Placez-les au réfrigérateur et laissez-les dégeler pendant la nuit. Vous pouvez aussi Faites-les courir sous l'eau froide pendant environ 10 minutes. Ne les décongelez jamais sur le comptoir, au micro-ondes ou sous l'eau chaude. J'ai utilisé Crevettes X plus grandes (19-22 par sac) et chargé chaque taco avec 2-3 crevettes.
***Une tasse d'huile végétale était la quantité parfaite d'huile pour faire frire les crevettes à la noix de coco. Si vous devez en ajouter plus, vous le pouvez. Assurez-vous de maintenir la température de l'huile à 350-365 ° F.
Les informations nutritionnelles n'incluent pas les garnitures en option.

Portion: 1portionCalories: 789kcalGlucides: 36gProtéine: 17gGraisse: 65gSodium: 929mgFibre: 4g

Lisez notre avertissement nutritionnel complet ici.

Comment faire des photos de crevettes à la noix de coco étape par étape

Les ingrédients des tacos de crevettes de noix de coco.

Rassemblez tous vos ingrédients. Vous aurez également besoin de ½ tasse de notre recette de salsa d'ananas, qui peut être fabriquée et stockée au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit temps d'assembler vos tacos!

Un bol de lavage aux œufs, un bol de noix de coco râpée et de panko, un bol de farine et d'assaisonnements et un bol vide.

Préparez la panure à la noix de coco: Rassemblez 4 bols de taille moyenne ou plats peu profonds pour faire votre station de dragage. Dans un bol, mélanger ½ tasse de farine, ¼ cuillère à thé Dans le bol suivant, battre 1 œuf et 1 cuillère à soupe d'eau jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés. Ensuite, mélanger ½ tasse de chapelure panko et 1 tasse de noix de coco râpée. Laissez le dernier bol vide, car c'est là que vous placerez vos crevettes panées.

Les crevettes étant draguées dans un lavage d'oeufs, puis la noix de coco et le panier de panko, puis la farine.

Enrober les crevettes: Commencez par lancer 12 oz. Les crevettes décongelées en X dans le mélange de farine assaisonnée (ne surpeuptez pas le bol) jusqu'à ce qu'ils soient entièrement enduits. Maintenant, trempez les crevettes couvertes de farine dans le mélange d'œufs, puis appuyez-les dans le mélange de panure à la noix de coco Panko. Assurez-vous de retourner les crevettes et d'enrober tous les côtés à chaque étape. J'aime appuyer fermement les crevettes dans le mélange de noix de coco / panko pour s'assurer qu'il adhère. Placer les crevettes panées dans le bol vide jusqu'à ce qu'il soit temps de faire frire.

Une tortilla étant grillée dans une poêle.

Toast the Tortillas: Réglez une poêle à fond lourd à feu moyen. Une fois chauds, toast sécher 8 tortillas de farine de taco de la taille d'un taco des deux côtés jusqu'à ce que les bords commencent à brunir légèrement. Empilez les tortillas grillées sur une assiette et couvrez-les d'une serviette jusqu'à ce qu'il soit temps de servir.

Les crevettes de noix de coco friture dans une poêle d'huile végétale.

Faites frire les crevettes: Dans la même poêle, vous avez grillé les tortillas, ajoutez 1 tasse d'huile végétale et chauffez à feu moyen. Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la température de l'huile – il devrait être comprise entre 350 et 365 ℉ avant la friture. Une fois que l'huile est à la bonne température, placez soigneusement les crevettes de noix de coco dans l'huile chaude pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Travaillez en lots et ne surpeuptez pas la poêle! Utilisez des pinces de cuisine pour retourner doucement les crevettes et continuer à cuisiner pendant 2 minutes de plus.

Crevettes de noix de coco fraîchement frites sur une serviette en papier.

Égoutter les crevettes frites: Retirez immédiatement les crevettes de l'huile pour éviter de trop cuire et transférez-les dans une assiette de serviette en papier. Répétez avec les crevettes panées restantes jusqu'à ce qu'elles soient toutes cuites et drainées.

Crevettes de noix de coco sur une tortilla taco avec du chou râpé et de la salsa d'ananas.

Servir: Divisez également ¼ petit chou rouge déchiqueté entre chaque tortilla grillée et le garnir de crevettes de noix de coco, de salsa d'ananas (½ tasse, également divisée) et de toute autre garniture que vous aimez! Je suis allé pour des tranches d'avocat, des coins de citron vert et une pincée de coriandre fraîche. Servir et profiter.

Vue aérienne des tacos aux crevettes de noix de coco avec salsa d'ananas.

J'ai fait ces tacos de crevettes de noix de coco faciles environ un million de fois maintenant, alors j'ai ramassé quelques petites astuces en cours de route! 😉 Voici quelques-uns de mes meilleurs conseils pour vous aider à fabriquer les meilleures crevettes de noix de coco que vous ayez jamais eues (même si c'est votre première crevette à frire):

Patre les crevettes à sec Avant la panure et assurez-vous de les enrober complètement à chaque étape pour la finition la plus croustillante.
Surveillez la température de l'huile. Trop chaud, et l'extérieur brûlera avant que les crevettes ne cuisent à travers; Trop cool, et ils absorberont l'huile et deviendront détrempés. L'huile doit être comprise entre 350 et 365 ℉ avant la friture et maintenir cette température tout au long du processus (j'utilise un thermomètre à viande pour vérifier la température). Si l'huile continue de baisser à la température pendant la cuisson, réduisez la quantité de crevettes dans la poêle et travaillez en lots plus petits.
Ne les cuire pas trop! Croyez-moi quand je dis que les crevettes cuisent rapidement. 2 minutes de chaque côté est tout ce dont vous avez besoin. Les crevettes sont entièrement cuites lorsque la température interne atteint 145 ° F.
Laissez-les s'écouler sur une serviette en papier Juste après la friture pour les garder légers et croustillants, pas gras.

Variations à essayer!

Je sais épice Peut être une épice inhabituelle à avoir dans votre cuisine. Si Vous ne l'avez pas, vous n'avez pas à l'ajouter! Amusez-vous à assaisonner votre farine avec ce que vous avez déjà.
J'adore utiliser chapelure panko Parce que cela ajoute le meilleur croquant aux crevettes. Vous pouvez utiliser chapelure régulièremais ils auront une texture légèrement différente.
Si vous avez absolument Je n'aime pas la noix de coco râpée sucréeNe vous inquiétez pas. Tu peux omettre la noix de coco et enrober vos crevettes à Panko ou la chapelure régulière seulement.
J'avais petites tortillas de farine Dans ma cuisine, alors j'ai chargé mes crevettes de noix de coco dedans. Tortillas de maïs fonctionnent également très bien.
Vous n'avez pas de tacos fantaisie aujourd'hui? Vous pouvez ajouter les crevettes cuites à un saladeles servir comme un apéritif avec votre sauce à trempette préférée (j'irais pour notre sauce de retour), ou les utiliserais pour faire un plaisir Sandwich Po'boy aux crevettes!
Communiquez la salsa à l'ananas pour votre option préférée achetée en magasin. Notre salsa de pêche Chipotle serait également délicieuse.
Tu peux Air-Fry the Coconut Crearmmais personnellement, je ne les trouve pas aussi satisfaisants que frits. Vaporisez les crevettes panées avec un spray de cuisson antiadhésif, cuire 2 minutes à 400 ° F, retourner les crevettes et cuire encore 2 minutes.

Service de suggestions

Quand je fais cette recette de tacos aux crevettes de noix de coco, j'adore les empiler haut avec des tranches d'avocat crémeuses, une poignée de coriandre fraîche et une pincée de citron vert. Certains radis en tranches fins, les jalapeños frais ou marinés, ou un filet de mayo épicé serait également amusant. Pour un repas plus complet, je les servirais avec un côté de riz au citron vert à la coriandre, une salsa d'ananas supplémentaire pour la récupération et un gros lot de croustilles de tortilla de friteuse à air croustillant. Si l'été était un plat… ce serait celui-ci !!

Stockage et réchauffage

Cette recette est mieux servie fraîche car il est facile de trop cuire les crevettes pendant des réchauffages. Mais, si vous avez des restes, ils peuvent être stockés (non assemblés) dans des conteneurs assortis d'air séparés dans le réfrigérateur. La crevette de noix de coco durera 2-3 jours, tandis que la salsa à l'ananas sera bonne pendant environ 3-4 jours. Réchauffez doucement les crevettes dans une friteuse à air ou dans le four jusqu'à ce qu'elle soit chauffée. Vous pouvez également congeler les crevettes jusqu'à 3 mois!