Wayzata, Minn. – La marque Peter's Chocolate a 150 ans cette année. L'origine de la marque remonte à Vevey, en Suisse, avec le chocolatier Daniel Peter, qui a passé huit ans à travailler sur une formule de chocolat au lait qui a été achevée en 1875.
Sa méthode de déshydratation de lait pour former une «miel» puis la combiner avec du chocolat a créé un chocolat lisse et velouté fin qui ne gâterait pas. En 1887, son «Gala Chocolat Au Lait Peter» a commencé à vendre commercialement.
Cargill, en l'honneur des 150 ans du chocolat de Peter, a créé un calendrier en édition limitée avec des images de campagnes publicitaires passées.
« Peter's Chocolate est depuis longtemps synonyme d'innovation et d'excellence », a déclaré Kojo Amoo-Gottfried, vice-président et directeur général de Cocoa and Chocolate, Cargill Food North America. «Alors que nous célébrons cette étape, nous sommes fiers de responsabiliser les chocolatiers, les boulangers, les chefs pâtissiers d'aujourd'hui et les fabricants de glaces artisanales avec les meilleurs ingrédients au chocolat, leur permettant de ravir les consommateurs avec des expériences indulgentes et mémorables.»
Peter's Chocolate est entré aux États-Unis en 1901 lorsqu'un homme d'affaires américain de Lamont, Corliss & Co. a obtenu des droits de distribution américains. Une usine de fabrication à Fulton, NY, a commencé à fonctionner en 1917. Cargill a finalement acquis la marque en 2002. Peter's Chocolate aujourd'hui propose aujourd'hui du chocolat noir, du chocolat blanc, des revêtements de confiserie et d'autres produits spécialisés.
