Un plat délicieux et nutritif.
Ingrédients
Service 4
- 2-3 gros seins de poulet coupés en morceaux
- 4 courgettes moyennes râpées
- 1 oignon finement haché
- 1 tomate moyenne finement hachée
- 2 gousses d'ail râpées
- 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
- 3 cuillères à soupe d'huile de colza ou végétale
- 1 cuillère à café de poudre de curcuma
- Petit bouton de beurre
- 1 cuillère à café de sel ou à votre goût
Méthode
Préparation du mélange d'épices:
- Mélanger le cumin, le fenouil, la moutarde, l'oignon / nigella et les graines de fenugrec dans un pilon et un mortier avec de la poudre de piment à votre goût et de le broyer grossièrement.
- Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter les morceaux de poulet avec de la poudre de curcuma et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajouter l'oignon aux morceaux de poulet et cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent doux.
- Maintenant, ajoutez du sel, de l'ail râpé, du gingembre avec de la tomate et cuire pendant une minute
- Ajouter la courgette râpée et le beurre, remuer et cuire jusqu'à ce que la courgette devienne douce
- Maintenant, ajoutez le mélange d'épices moulues, remuer, couvrir et cuire pendant environ une minute
Portion
- Servir chaud avec du riz basmati moelleux ou du pain naan et dégustez!
