Montréal – Gary Edwards, vice-président directeur et conseiller spécial chez Lallemand, prend sa retraite après 43 ans dans l'industrie.
Edwards a passé les 28 dernières années à Lallemand, où il a été président et directeur général. Tout au long de sa carrière dans l'industrie de la boulangerie, Edwards a construit un héritage profond, a déclaré Lallemand.
« La carrière de Gary à Lallemand a été marquée par la résilience, l'innovation et un engagement profond envers l'industrie et ses collègues, inspirant tous ceux qui ont eu le privilège de travailler avec lui », a déclaré la société.
En réfléchissant à sa carrière, Edwards a déclaré que l'industrie de la boulangerie avait radicalement changé depuis qu'il a commencé en 1982 chez Fleischmann.
«La propriété est passée des sociétés publiques vers des entreprises privées avec des racines industrielles profondes», a-t-il observé. «Le paysage de la boulangerie est passé de nombreux petits boulangers régionaux en un marché consolidé dominé par les grandes entreprises. Ce changement, ainsi que la transition des sacs et des blocs à la levure de la crème de camion, ont eu un impact significatif sur les modèles de distribution. »
Edwards a reconnu les nombreux mentors qui l'ont guidé tout au long de sa carrière, y compris ses collègues et son premier mentor, son père, avec qui il a travaillé dans sa ferme laitière en grandissant. Un conseil de son père qu'Edwards a toujours pratiqué était: « Ne demandez jamais à vos gars de faire quelque chose que vous ne seriez pas disposé à faire vous-même. »
