La plus grande marque italienne de QSR du pays a réalisé des ventes positives dans les magasins comparables pendant 20 mois consécutifs et a atteint 1 million d’utilisateurs de l’application
FAT (Frais. Authentique. Savoureux.) Brands Inc.société mère de Fazoli’s et 16 autres concepts de restaurants, est fier d’annoncer que Fazoli’s a terminé 2021 avec 20 mois consécutifs de croissance positive des ventes des magasins comparables pour le système.
Les ventes des magasins comparables à l’échelle du système ont augmenté de 21,7 % en glissement annuel en décembre 2021, avec une augmentation des ventes sur deux ans de 26,3 %. Le trafic a été positif de 15,7 % pour l’année et a augmenté de 13,8 % par rapport à 2019. Tout au long de l’année écoulée, les ventes au volant ont dominé la marque, représentant 49 % du chiffre d’affaires total de Fazoli. », a déclaré le PDG de Fazoli, Carl Howard. « Nous prévoyons de faire de même en 2022, en nous concentrant sur notre stratégie de réussite éprouvée : proposer des plats italiens appétissants avec un excellent service à un prix et une commodité que les clients ne peuvent trouver nulle part ailleurs. »
La proposition de valeur de premier plan de Fazoli a été primordiale pour son succès. Au cours de la dernière année, Fazoli’s a élargi ses repas familiaux pour offrir encore plus de variété à ses invités. La marque a incorporé les éléments de menu préférés des invités – des pâtisseries et des échantillonneurs de marque – pour créer le Baked Super Family Meal et le Ultimate Sampler Family Meal, qui nourrissent tous deux jusqu’à huit personnes à un prix imbattable. Fazoli’s a doublé la composition du menu de sa plateforme de repas familiaux, passant de 5 % à 10 %. De plus, le menu 5 moins de 5 $ de Fazoli continue de produire des chiffres impressionnants. La campagne 5 Under $5 axée sur la valeur a marqué la promotion la plus performante de la marque avec une incidence moyenne comprise entre 11 et 12 %. Le message de valeur de la marque trouve un écho auprès des clients et continuera d’être un facteur clé de succès au cours de l’année à venir.
L’innovation culinaire fait également partie de la recette du succès de Fazoli, et la marque reste déterminée à offrir la qualité des aliments et la variété des menus. À l’été 2021, Fazoli’s a introduit une nouvelle collation et un article à partager – les brochettes de mozzarella frites – et les a lancées dans les entreprises. Après que le test se soit avéré prospère, Fried Mozzarella Skewers a gagné une place sur le menu principal de Fazoli. Pour l’avenir, la marque a plusieurs autres innovations culinaires en préparation, comme des offres indulgentes à durée limitée telles que la lasagne double pile au fromage, les raviolis Philly Cheesesteak et les crevettes et homard Alfredo cuits au four.
En plus de tirer parti de la valeur et de l’innovation dans les menus, Fazoli’s a placé la technologie d’élévation au premier plan de la marque. Fazoli’s a connu une croissance rapide de son programme de récompenses et a célébré le million de téléchargements d’applications pour lancer 2022. Les capacités numériques de pointe de Fazoli ont conduit à des ventes de fidélité représentant près de 10 % de son chiffre d’affaires total au cours de l’année écoulée. Suite au succès de son projet pilote d’IA à emporter, Fazoli’s continue de travailler au développement et au perfectionnement de sa technologie d’IA pour soutenir les équipes de restaurants via son plus grand canal de vente – le service au volant.
Avec les ventes et le trafic record de Fazoli, l’intérêt pour les franchises est à son plus haut niveau. En 2021, la marque a signé 22 nouveaux franchisés, ajoutant 64 emplacements à son pipeline. À la fin de l’année, Fazoli’s a ouvert 10 emplacements en Floride, en Géorgie, en Iowa, au Kentucky, au Missouri, en Ohio et au Texas. La marque démarre la nouvelle année sur une trajectoire de croissance impressionnante. En 2022, Fazoli’s ouvrira 20 nouveaux sites et son objectif est de signer un record de 40 nouveaux franchisés.
En 2021, la moitié des nouvelles ouvertures de Fazoli étaient des conversions résultant de son programme d’incitation à la franchise. Grâce à sa stratégie incitative agressive, Fazoli’s permet aux franchisés de signer une courte durée de cinq ans, par rapport à l’engagement typique de 15 ans, avec zéro dépôt, zéro frais de franchise et zéro redevance la première année. Fazoli’s a également réduit bon nombre de ses exigences de conversion pour permettre aux exploitants d’ouvrir un restaurant de 2 000 à 3 500 pieds carrés pour moins de 350 000 $.
« Ce fut une année incroyable pour Fazoli’s alors que nous avons poursuivi notre série de ventes historiques », a déclaré Howard. « Au cours des deux dernières années, le monde a présenté sa part de défis, de la chaîne d’approvisionnement aux problèmes de personnel et de main-d’œuvre. Tout ce que nous avons accompli au cours des 20 derniers mois est un véritable témoignage du travail acharné et du dévouement de tous les membres de la famille Fazoli. Nous n’avons pas l’intention de ralentir en 2022, avec un accent particulier sur la croissance de la marque et l’expansion de notre empreinte.
Pour en savoir plus sur la franchise avec cette marque record, visitez ownafazolis.com ou contactez l’équipe de vente de Fazoli – Steve Bailey au steve.bailey@fazolis.com ou David Boatright à david.boatright@fazolis.com.
FAT Brands (NASDAQ : FAT) est une société de franchise mondiale de premier plan qui acquiert, commercialise et développe de manière stratégique des concepts de restauration rapide décontractée, à service rapide, décontractée et raffinée dans le monde entier. La société possède actuellement 17 marques de restaurants : Round Table Pizza, Fatburger, Marble Slab Creamery, Johnny Rockets, Fazoli’s, Twin Peaks, Great American Cookies, Hot Dog on a Stick, Buffalo’s Cafe & Express, Hurricane Grill & Wings, Pretzelmaker, Elevation Burger , Native Grill & Wings, Yalla Mediterranean et Ponderosa et Bonanza Steakhouses, et franchises de plus de 2 300 unités dans le monde. Pour plus d’informations sur les marques FAT, veuillez visiter www.fatbrands.com.
Fazoli’s possède et exploite près de 220 restaurants dans 27 États, ce qui en fait la plus grande chaîne italienne QSR haut de gamme en Amérique. Le Fazoli’s est fier de servir une cuisine italienne de première qualité, rapide, fraîche et conviviale. Les offres de menu comprennent des entrées de pâtes fraîchement préparées, des sandwichs Submarinos, des salades, des pizzas et des desserts – ainsi que ses gressins signature illimités. Fazoli’s est un gagnant de FastCasual et Steritech’s 2020 Excellence in Food Safety Award et a été nommé l’un des « Top 50 Global Fast Casual Innovators in 2021 » par Alimentaireun « Top 200 Franchises en 2021 » par Examen de l’entreprise franchiséeune RapideDécontracté « Marque de l’année » et un Entrepreneur 2018 « Franchise 500. » Le PDG Carl Howard a été nommé parmi les PDG de restaurants les plus influents du pays en 2020 par Nouvelles du restaurant de la nationa été reconnu comme l’un des 25 meilleurs leaders de l’industrie sur FastCasual’s 2021 Top 100 Movers and Shakers list, et lui et son équipe ont été récipiendaires du 2021 Prix des entreprises américaines Gold Stevie Awards in Food & Beverage pour l’entreprise de l’année et les réalisations en gestion.
