Ces recettes de piment shishito sont riches en saveurs vives et poivrées sans brûler les papilles !
Les piments shishito sont un aliment de base des plats japonais traditionnels, mais ils conviennent également parfaitement aux recettes classiques comme les poivrons farcis.
Contrairement aux piments épicés, les piments shishito sont doux et légèrement fumés. Ils vivent quelque part entre un poivron vert et un jalapeno sur l’échelle de la chaleur.
Découvrez ces savoureux recettes de piment shishito ci-dessous pour un punch de saveur poivrée sans la chaleur supplémentaire !
1. Piments Shishito en cloques
Les piments Shishito sont si doux qu’ils constituent un excellent plat d’accompagnement. Soyez prudent, cependant, car il y a toujours un piment shishito dans chaque lot qui contient un puissant punch aux épices !
Pour faire ressortir les saveurs fumées de ce poivre, les faire revenir dans une poêle est si simple.
Les bords carbonisés ajoutent beaucoup de saveurs et la chaleur dans la poêle les rend incroyablement tendres et délicieux.
Servez des piments shishito cloqués comme collation avec du houmous ou avec un cheeseburger au jus.
2. Poivre shishito sauté
Avec seulement quelques assaisonnements ajoutés (tous les aliments de base du garde-manger), vous pouvez transformer les piments shishito en un plat d’accompagnement appétissant et sain.
Les faire sauter sur la cuisinière aide à adoucir les peaux et libère ces saveurs sucrées et fumées.
Ajoutez de la sauce soja, de l’ail émincé et du poivre noir dans la poêle avec un peu d’huile d’olive pour un soupçon de saveurs salées. C’est un plat d’accompagnement fantastique légèrement épicé que les légumes sautés classiques.
Si vous êtes pressé, cette recette se prépare en 7 minutes. Aucun hachage fastidieux n’est nécessaire !
3. Piments shishito glacés au soja
Êtes-vous à la recherche de la collation idéale pour votre tour de taille ? Ces piments shishito glacés au soja sont l’apéritif ou le plat d’accompagnement ultime, plein de saveur mais faible en calories.
Étant donné que les piments shishito ne sont pas trop épicés, il faut ajouter des flocons de piment rouge pour apporter de la chaleur.
Ne vous inquiétez pas, ils ne sont pas trop épicés ! L’ajout de cassonade et de sauce soja aide à neutraliser la chaleur pour une collation délicieusement sucrée et épicée.
C’est un apéritif qui tue, mais il fonctionne aussi bien comme plat d’accompagnement percutant pour les hamburgers ou servi sur du riz.
4. Poivrons Shishito à la crème
Les piments shishito à la crème sont parfaits pour à peu près n’importe quoi.
Mangez-les seuls comme accompagnement crémeux, ajoutez-les comme garniture de pizza ou jetez-les dans une omelette.
Vous pouvez même les utiliser comme substitut de protéines sur des tacos pour un taco sans viande le mardi !
Faites cuire les piments shishito jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres et mélangez-les avec de la crème épaisse, des épices et du parmesan.
La chaleur des poivrons ne peut pas couper la crème épaisse et le fromage, il ne sera donc pas épicé.
Ce qui est génial avec cette recette, c’est que vous pouvez en faire une grande quantité et la conserver au réfrigérateur jusqu’à cinq jours.
5. Piments shishito farcis
Si vous aimez le concept des jalapenos farcis mais pensez qu’ils sont juste aussi épicé, il est temps de repenser votre choix de poivre.
Les piments shishito ont un profil de saveur similaire aux jalapenos mais ne sont pas aussi épicés.
Farcir les shishitos coupés en deux avec toutes les garnitures classiques – fromage à la crème, salami (pour un coup de pied salé) et épices.
Il offre les mêmes saveurs de jalapenos farcis sans le feu à 5 alarmes dans la bouche.
Ces poivrons farcis sont un excellent apéritif à apporter à un hayon, à un repas-partage ou au travail comme collation de fin de soirée !
6. Piments shishito japonais au beurre de miso
Êtes-vous à la recherche d’un excellent plat d’accompagnement lors de votre prochaine soirée sushi maison ?
L’edamame attire souvent toute l’attention, mais ce plat de piment shishito au beurre de miso fait honte à l’edamame !
Les légères saveurs poivrées et sucrées des piments Shishito se marient parfaitement avec le beurre de noisette et de miso sucré.
Ajoutez du furikake croustillant et aux noisettes et regardez un bol plein disparaître plus rapidement que vos rouleaux californiens faits maison.
C’est le plat d’accompagnement ou l’apéritif parfait à préparer en un clin d’œil et regorge de saveurs massives d’inspiration japonaise.
sept. Piments Shishito Air Fryer
J’aime toute occasion de sortir ma friteuse à air. Faire frire les piments shishito à l’air est un excellent moyen de croustiller les peaux et d’attendrir l’intérieur sans avoir besoin de beaucoup d’huile.
L’avantage de cette recette ultra simple est qu’elle laisse transparaître les saveurs naturelles de ce piment savoureux et aromatique.
Jetez des poivrons entiers dans la friture à l’air avec une pincée de sel et laissez votre friteuse faire tout le gros du travail.
Pour plus de saveurs, accompagnez-la d’une sauce sucrée-salée au sésame et au gingembre. La sauce est si simple que vous pouvez la préparer pendant que votre poivron cuit dans la friteuse à air.
8. Piments Shishito chauds au miel
Vous cherchez un petit coup de piquant supplémentaire? Bien qu’un piment shishito sur dix soit épicé, il n’y a aucune garantie que vous cuisinerez un lot avec ce piment épicé devenu voyou.
Cette sauce au miel piquante vaut le détour pour insuffler un peu de chaleur supplémentaire!
Pour faire ressortir les saveurs fumées des poivrons, faites-les cuire dans une poêle jusqu’à ce que la peau commence à noircir. Accompagnez-le d’une sauce sucrée au miel infusée d’un peu de pâte de piment à l’ail au goût.
Si vous ne voulez pas que votre plat d’accompagnement soit trop épicé, ajoutez un peu de sauce piquante à la fois jusqu’à ce qu’elle atteigne la chaleur parfaite pour votre palette.
