7 fonctions de PDV de bar et de boîte de nuit incontournables
21 novembre 2019
Barre POS et fonctionnalités POS de boîte de nuit sont tous deux extrêmement importants pour assurer la rentabilité de ces types de points de vente; non seulement en fournissant à la direction d'excellentes données actualisées, mais aussi en permettant au personnel de front de consacrer le maximum de temps à fournir un excellent service client.
De nombreux systèmes sont maintenant disponibles offrant une grande variété de fonctions, mais nous avons présenté ici les fonctionnalités dont vous ne pouvez pas vous passer.
Nightclub POS, Bar POS – les caractéristiques essentielles
1. Facilité d'utilisation et personnalisation
Rien n'est plus frustrant pour un client ou un barman une nuit bien remplie que d'avoir à trouver comment entrer une boisson particulière dans le système de point de vente du restaurant. Assurez-vous que le système que vous choisissez permet d'entrer facilement même les cocktails et les combos de boissons les plus exotiques et inhabituels et qu'il peut être facilement configuré pour faire face aux promotions et aux Happy Hours, etc.
2. Fonction Split Checks
Des groupes de clients se déplaçant entre le bar et la table et souhaitant plusieurs chèques peuvent être un cauchemar, même pour le personnel le plus expérimenté. Mais les systèmes de point de vente des restaurants d'aujourd'hui ont simplifié le fractionnement des chèques, et la demande des clients pour ce service est telle que vous devez vraiment vous assurer de pouvoir l'offrir.
3. Pré-autorisation de carte de crédit / débit
Les clients des bars et des discothèques d'aujourd'hui sont de plus en plus réticents à laisser leurs cartes derrière le bar pendant que leur onglet est ouvert, comme c'était une pratique courante.
Heureusement, avec les systèmes de point de vente modernes, ils n’ont pas à le faire.
Il est maintenant simple pour le barman de glisser la carte une seule fois au début pour vérifier la carte et déterminer qu'elle est correctement financée. Le client a l'assurance de conserver la possession physique de sa carte et la tokenisation offerte par le PDV signifie qu'aucune information confidentielle non chiffrée n'est stockée.
Le club ou le bar, quant à lui, peut être sûr que le dernier onglet sera payé, que le client reste ou non, et le barman gagne un temps précieux à passer à servir plutôt que d'attendre l'autorisation de petits paiements répétés.
4. Gestion des menus
Les menus de boissons au bar et au club nécessitent généralement des modifications fréquentes en raison de problèmes de stock, de variations saisonnières et de promotions particulières.
Effectuer ces modifications manuellement peut être une tâche fastidieuse, mais les systèmes POS rendent le processus rapide et facile. La direction ou le personnel autorisé peut modifier des articles individuels en temps réel, sur place ou à distance, et également modifier les prix à la volée.
5. Gestion des pourboires
Une barre bruyante bondée n'est pas l'environnement idéal pour l'arithmétique mentale, mais un bon système de point de vente de barre rendra le calcul des conseils simple. Les pourcentages et les montants suggérés apparaîtront au toucher d'un bouton et les études suggèrent que les clients sont beaucoup plus susceptibles de donner un pourboire approprié lorsqu'ils sont invités de cette manière.
6. Commande mobile
Personne n'aime être écrasé dans la file d'attente d'un bar très fréquenté, et ce n'est pas non plus un moyen très efficace de servir les clients.
La réponse est un système de point de vente utilisant des tablettes portables compatibles WiFi, qui permettent au personnel en attente de prendre des commandes n'importe où dans la pièce et de les communiquer instantanément au bar. Et le même personnel en attente peut également, bien sûr, gérer la gestion des chèques et des paiements, libérant ainsi le personnel du bar.
7. Bâtir des relations avec la clientèle
Les meilleurs systèmes de points de vente de bars et de boîtes de nuit offrent désormais des rapports de gestion détaillés comprenant tous les points de données imaginables.
Mais certains des plus importants sont ceux qui traitent de l'historique des commandes des clients et des habitudes de dépenses. Une analyse minutieuse de ceux-ci vous aidera à planifier votre inventaire, vos achats, votre personnel et vos promotions et à établir une liste de contacts des principaux clients «VIP» avec lesquels vous voudrez tendre la main concernant tout événement spécial.
En conclusion, alors que le succès de tout bar ou boîte de nuit dépend en grande partie de la création d'une ambiance unique et attrayante, et qu'aucun système de point de vente ne peut le faire pour vous, sélectionner le bon peut rendre la tâche beaucoup plus facile pour votre personnel de façade .
