Laissez votre palais tomber amoureux de la saveur unique et piquante du fromage bleu avec ces recettes de gorgonzola!
Le gorgonzola est un type de fromage bleu produit dans le nord de l’Italie.
Il est crémeux et friable et présente des traînées de moisissure bleue qui lui donnent une saveur forte et piquante.
C’est définitivement un goût acquis, alors vous voudrez peut-être sauter ce tour d’horizon si vous cherchez des recettes adaptées aux enfants.
Mais si vous voulez des plats qui impressionneront un palais varié, c’est définitivement pour vous.
Cette liste de recettes de gorgonzola est complète, des toasts et canapés aux pizzas et pâtes. Du petit déjeuner au dîner, je vous ai couvert.
Meilleures recettes de cuisine avec du fromage Gorgonzola
1. Pâtes au gorgonzola
Dîner laissé à la dernière minute ? Avec cette recette facile de petits pois, votre repas sera prêt en seulement 15 minutes !
Et non, ce n’est pas juste un plat au hasard qui a un goût moyen. Au contraire, ce gorgonzola est bien ficelé.
Les saveurs et les textures combinées sont hors de ce monde.
Il comprend des nouilles al dente, une sauce à la crème de gorgonzola crémeuse et piquante et une garniture croustillante de noix grillées.
2. Sauce à la crème de gorgonzola
Si vous êtes obsédé par le gorgonzola, préparez cette sauce à la crème facile et utilisez-la sur n’importe quel plat salé qui vous vient à l’esprit.
Il s’agit d’une sauce épaisse à base de crème épaisse, de gorgonzola et de parmesan.
Les gousses d’ail, la moutarde et le persil coupent la richesse des fromages pour vous donner une sauce bien équilibrée et polyvalente.
Sérieusement, cette sauce va si bien avec tout.
Steak? Oui. Pâtes? Sans doute! Côtelettes de porc grillées et poulet rôti? Tu paries.
3. Steak Sauce Gorgonzola
Vous ne pouvez pas vous tromper avec un steak parfaitement cuit. Mais savez-vous ce qui le rendra encore plus irrésistible ? Un étouffement généreux de sauce au gorgonzola sur le dessus.
Je sais ce que vous pensez : un steak gras et du fromage en plus ? Cela ne sera-t-il pas extrêmement riche?
Absolument pas. C’est parce que la sauce au fromage est également aromatisée au romarin, à l’ail et au jus de citron.
Au lieu d’ajouter plus de richesse, la sauce équilibre le gras du steak avec sa merveilleuse combinaison de goût acidulé et d’agrumes.
4. Pizza aux poires, au prosciutto et au gorgonzola
Si vous avez envie d’une pizza unique, ne cherchez pas plus loin. Cette pizza a un large éventail de garnitures et est au-delà de l’incroyable.
La combinaison de poires sucrées et croquantes, de prosciutto salé et fumé et de gorgonzola friable, salé et piquant est délicieuse.
De plus, regardez à quel point cette pizza est magnifique! C’est aussi bon que beau.
5. Pizza aux pommes caramélisées et au gorgonzola
Si vous êtes un fan de la combinaison de saveurs sucrées et salées, voici une autre saveur de pizza dont vous tomberez sûrement amoureux.
La pâte à pizza est généreusement garnie de pommes caramélisées et de gorgonzola crémeux et cuite à la perfection fondue.
Le romarin ajoute une couche de terre à la pizza, tandis qu’un filet de miel lui donne de la douceur.
On pourrait penser que ces éléments s’affronteraient, mais non ! En fait, ils fonctionnent bien ensemble pour créer des saveurs harmonieuses.
6. Canapés au jambon de Parme
Les apéritifs sont un excellent moyen de donner le ton à votre fête. Si vous voulez impressionner vos invités, assurez-vous que ces canapés sont au menu.
Pensez aux sandwichs au jambon et au fromage, mais haut de gamme.
Au lieu de jambon ordinaire, vous utiliserez du jambon de Parme. Et au lieu de cheddar, vous utiliserez du gorgonzola. Mettez-les dans des étuis à canapés, mettez-les au four et le tour est joué.
7. Toast d’automne à l’avocat
Le toast à l’avocat a gagné en popularité au cours des dernières années, et pour une bonne raison.
Les avocats sont riches, crémeux, délicieux et une bonne source de graisse saine aussi !
Mais au lieu d’avoir la purée d’avocats habituelle sur du pain grillé, que diriez-vous de l’égaliser avec du gorgonzola, des noix, du miel et de la cannelle ?
Ce sont de simples ajouts qui rendront votre humble toast de qualité restaurant.
8. Rigatoni aux oignons caramélisés et gorgonzola
Il n’y a pratiquement pas de mauvaises pâtes dans mon livre. Les pâtes sous toutes leurs formes et sauces sont toujours les bienvenues dans mon ventre.
Celui-ci, cependant, est dans une ligue à part. Les nouilles Rigatoni sont baignées dans un mélange glorieux de gorgonzola crémeux et d’oignons caramélisés doux.
Même sans sauce rouge, blanche ou verte, ces pâtes vous feront sûrement tomber!
9. Bruschetta au gorgonzola et au miel
Cet apéritif de bruschetta au gorgonzola et au miel impressionnera même vos invités les plus snob.
Tout d’abord, ils ont l’air incroyable. Je ne bave pas, tu bave !
Ce sont des tranches de baguette croustillantes garnies de gorgonzola pointu et arrosées de miel sucré et collant. Trois ingrédients simples = un superbe apéritif.
Vous ne pouvez pas dire non, même si vous avez essayé.
10. Mini bouchées de champignons et de gorgonzola
Voici une autre recette d’apéritif qui sera sûrement le sujet de conversation de la fête.
Des champignons charnus et boisés sont associés à du gorgonzola pointu pour créer la bouchée parfaite.
Les coupes phyllo de la taille d’une bouchée sont utilisées comme récipient croustillant et feuilleté qui transporte l’incroyable garniture.
Les bouchées sont finies avec une pincée de persil pour ajouter une belle touche de couleur.
11. Bouchées de gorgonzola à la poire
Ces bouchées de gorgonzola à la poire sont des délices divins !
Les boules proviennent d’une simple pâte à muffins agrémentée de morceaux de poires sucrées et de gorgonzola crémeux.
Ces deux ajouts offrent un merveilleux équilibre entre le sucré et le salé, ce qui rend ces boules ridiculement addictives.
Ne soyez pas surpris si vous mettez une boule dans votre bouche après l’autre.
12. Chips de pommes de terre maison avec sauce au fromage Gorgonzola
Les frites maison sont beaucoup plus faciles à préparer que vous ne le pensez ! De plus, ils ont un goût plus frais et bien meilleur que ceux achetés en magasin.
Ils sont croustillants et croquants, et délicieux seuls. Mais nous savons tous que les frites sont plus amusantes lorsqu’elles sont accompagnées d’une trempette ou d’une sauce.
Entrez, sauce au fromage.
Faite de gorgonzola, de mozzarella, de lait et de ciboulette, cette sauce au fromage est si bonne que vous aurez envie de vous y baigner.
13. Salade de fraises au gorgonzola, noix et menthe
Rendez votre salade de base 10 fois plus excitante avec le gorgonzola !
L’ajout de chapelure de fromage bleu à n’importe quelle salade verte lui donne beaucoup plus de personnalité.
C’est encore meilleur lorsque vous ajoutez des fraises fraîches, des noix et de la menthe au mélange.
Cette salade les a tous, plus une vinaigrette piquante, pour démarrer. N’imaginez pas à quel point c’est délicieux. Essayez-le et voyez par vous-même!
14. Bruschetta à la Tomate et au Basilic
Cette bruschetta est composée de pain à l’ail grillé garni de tomates, de basilic et de gorgonzola.
C’est une bouchée merveilleusement rafraîchissante parfaite pour votre prochaine réunion d’été.
Cet apéritif prouve que vous n’avez pas besoin de trop d’ingrédients pour faire un apéritif sophistiqué. Parfois, plus c’est simple, mieux c’est.
15. Chips de pommes de terre et courgettes avec bacon, gorgonzola et thym
Si vous cherchez une alternative plus saine à un sac de croustilles, cette recette est exactement ce dont vous avez besoin.
Il s’agit d’une combinaison de croustilles de pommes de terre et de courgettes garnies de gorgonzola fondu, de miettes de bacon et de thym frais.
Je parie que vous l’aimerez encore plus que votre collation préférée !
16. Spaghetti rapide de 30 minutes aux épinards et au gorgonzola
Soyons honnêtes, personne d’autre que Popeye ne peut supporter de manger des épinards.
Pour nous, non personnages de bandes dessinées, la seule façon de profiter du légume est de l’incorporer à quelque chose de crémeux.
Dans ce plat de pâtes, les feuilles d’épinards sont cuites avec de l’huile d’olive, du beurre, du Parmigiano Reggiano et du gorgonzola pour faire une sauce sensationnelle.
C’est tellement bon que même les enfants en redemanderont.
17. Courge musquée Hasselback rôtie au miel avec gorgonzola et noix
Ce prochain plat est un spectacle absolu !
Les pommes de terre Hasselback sont excellentes, mais la courge musquée Hasselback est cent fois meilleure.
Qu’est-ce qui le rend si outrageusement bon ? Eh bien, c’est peut-être la façon unique dont le légume est tranché, ou peut-être le fait qu’il soit rôti.
Ou peut-être, c’est le gorgonzola, le miel, les noix grillées et la sauge arrosée sur le dessus.
Quoi qu’il en soit, une chose est sûre : ce plat est celui que vous ne voudrez pas manquer.
18. Salade de Roquette avec Betteraves, Noix de Pécan à la Cassonade et Fromage Gorgonzola
En tant que personne qui n’aime pas les salades vertes, je peux honnêtement dire que celle-ci est une exception.
Je veux dire, il suffit de consulter la liste des ingrédients.
Betteraves, noix de pécan à la cassonade, oranges et fromage gorgonzola? Allez! Si ces éléments ne vous excitent pas, je ne sais pas ce qui le fera.
Cette salade est tellement pleine de saveurs que je suis surprise qu’elle soit aussi nutritive.
19. Filet Mignon avec Purée de Pommes de Terre au Gorgonzola
Cuisiner pour votre SO pour un rendez-vous amoureux ? Ce filet mignon avec purée de pommes de terre en accompagnement est garanti pour impressionner.
Qu’est-ce qu’il n’y a pas à aimer? Il y a un steak parfaitement parfumé et fondant dans la bouche d’un côté et une purée de pommes de terre soyeuse et crémeuse infusée au gorgonzola de l’autre.
C’est le meilleur moyen de montrer à votre partenaire à quel point il compte pour vous.
20. Tartinade de Fromage Gorgonzola Abricot
Cette tartinade au fromage combine des abricots sucrés avec du fromage à la crème, du bacon, des oignons verts et du gorgonzola.
Bien qu’il s’agisse techniquement d’une pâte à tartiner, cela ne me dérangera pas de le manger avec une cuillère.
21. Poulet Gorgonzola aux Champignons et Sauge
Le poulet et les champignons sont un accord paradisiaque. Honnêtement, cette combinaison classique est parfaite telle quelle.
Mais cette recette vise à rendre un grand plat encore plus grand, d’où l’ajout d’une délicieuse sauce au vin et au gorgonzola.
22. Trempette chaude au miel et aux figues avec pitas au fromage bleu et à l’ail
Avec les bienfaits combinés de la figue, du miel, du mascarpone, du gorgonzola et du fromage à la crème, c’est une trempette que vous voulez manger seule.
Vous serez tenté d’oublier les pitas, mais combattez l’envie de toutes vos forces ! Ils ont vraiment un goût phénoménal ensemble.
23. Pâtes au Pesto à l’Ail Sauvage avec Fromage Gorgonzola
Le pesto a une combinaison merveilleusement complexe de riche et crémeux mais rafraîchissant.
Ajoutez du gorgonzola au mélange et cela ajoutera une autre couche d’intrigue au plat déjà délicieux!
24. Filet de porc farci aux épinards, canneberges et gorgonzola
Le filet de porc tendre et juteux est farci d’un mélange glorieux d’épinards, de canneberges et de fromage gorgonzola.
Je ne sais pas quoi aimer le plus, la couche extérieure de porc ou l’intérieur coloré!
C’est comme une combinaison d’une entrée charnue et d’une délicieuse salade d’accompagnement, et je suis là à 100 % pour ça.
25. Salade de betteraves avec fenouil rôti, orange sanguine et vinaigrette au gorgonzola
Les jeunes pousses, les betteraves, le fenouil rôti, les oranges sanguines et les noix caramélisées sont arrosés d’une vinaigrette rafraîchissante au gorgonzola.
Je veux dire… parlez d’épopée!
Rien que les couleurs vous mettront l’eau à la bouche. Avec ses combinaisons de goût et de texture exceptionnelles, cette salade disparaîtra sûrement en quelques minutes.