Si vous pensez Recettes de rôti de Noël n’incluez que la dinde et le jambon, détrompez-vous !
Ci-dessous, vous trouverez toutes sortes d’entrées principales pour faire de ce Noël le plus savoureux à ce jour.
D’un rôti de vacances végétalien à une poitrine de dinde enveloppée de bacon, cette liste a tout pour plaire.
Vous découvrirez même comment fabriquer votre propre Turducken.
Si vous n’êtes pas familier avec cette délicatesse, vous saurez de quoi il s’agit. (Je vais vous donner un indice, c’est dans le titre !)
Sans plus tarder, passons à cette liste de recettes de rôti de Noël afin que vous puissiez commencer à planifier le grand festin des fêtes.
1. Rôti de filet de boeuf pour le dîner de Noël
Facilitez-vous la vie pendant la saison des fêtes en préparant ce rôti de filet de bœuf facile à préparer.
Chaque bouchée est tendre et succulente, avec des bords bruns croustillants qui font pâlir votre palais.
Il y a un coupable improbable derrière le succès de cette recette.
L’utilisation de bicarbonate de soude dans le mélange pré-rôti aide le bœuf à maintenir son humidité tout au long du processus de cuisson.
Vous servez ce filet avec un côté de pommes de terre grelots au beurre pour compléter le festin de Noël ultime.
2. Rôti de côte de boeuf debout
Cette recette peut sembler provenir d’un restaurant étoilé au guide Michelin, mais elle est on ne peut plus simple à réaliser.
Vous commencez avec un gros morceau de steak avec os, puis vous le frottez bien avec de la moutarde, des herbes et de la graisse de bacon.
Après un tour au four, ce steak est prêt à ravir les masses.
Servez-le avec une baguette croustillante pour éponger la sauce alléchante.
3. Rôti de mandrin de bœuf de Noël
Ce rôti de mandrin de bœuf de Noël garantit que vous n’avez pas à casser le budget pour nourrir toute la famille et plus encore.
Cette tranche de viande a beaucoup de saveur, grâce au frottement bien assaisonné.
Attendez-vous à des saveurs de paprika fumé, de romarin parfumé et de cassonade pour vous enchanter.
Vous créez la sauce brune la plus détectable en utilisant le jus de cuisson de la poêle.
Il se mariera à merveille avec une purée de pommes de terre ou du pain.
4. Rôti de côtes de bœuf de Noël
Cette recette infaillible de côte de bœuf fera de vous la star du dîner de Noël.
La texture sera tendre et juteuse à chaque fois, ce qui en fera un excellent compagnon qui plaira à la foule pour la saison des fêtes.
Vous ajoutez du raifort au frottement sec, ce qui donne à la viande des tonnes de saveur.
Si vous cherchez à impressionner la belle-famille cette année, cette recette fera l’affaire.
5. Rôti de longe de porc à l’orange et aux canneberges
Vous aimez que votre viande soit plus sucrée ? Si oui, jetez un œil à cette recette.
Vous versez une délicieuse sauce aux canneberges à l’orange sur le rôti pour donner à chaque bouchée une touche lumineuse et festive.
Le porc est si succulent qu’il fondra dans votre bouche avec des saveurs profondes et savoureuses.
La présentation volera vraiment la vedette lors de votre prochaine réunion de famille.
La garniture de tranches d’orange et de canneberges rehausse l’ambiance des Fêtes.
6. Poulet de Noël
Le poulet est un plat de vacances sous-estimé qui apparaît rarement au grand dîner.
Bien que souvent éclipsée par la dinde et le jambon cuit, cette recette fait de la volaille une force avec laquelle il faut compter.
Vous frottez le poulet avec du beurre aux herbes, puis vous le faites cuire avec un mélange de canneberges, d’oranges, de pommes de terre, de carottes et d’assaisonnement.
Après avoir rôti au four, le poulet ressort croustillant et succulent, avec une subtile douceur citronnée.
Ce plat unique vous fera gagner du temps pendant les vacances mouvementées, alors pourquoi ne pas l’essayer en décembre ?
7. Le meilleur bœuf Wellington de tous les temps
Imaginez que vous tranchez votre couteau dans un pain et que vous rencontrez du bœuf rose tendre, des champignons au beurre et du prosciutto salé.
Vous avez l’eau à la bouche ? Bon, maintenant allez ajouter cette recette à vos favoris
Le bœuf Wellington peut sembler une recette difficile à concocter, mais cette recette décompose le processus.
Vous pouvez préparer cette délicatesse en un peu plus d’une heure et vous n’avez besoin que d’une poignée d’ingrédients simples pour la préparer.
Croyez-moi, après avoir pris cette première bouchée incroyable, vous serez content de l’avoir fait.
8. Filet de porc farci des Fêtes
Ce filet de porc regorge littéralement de saveurs festives.
Vous farcissez la viande avec un mélange savoureux, comprenant de la sauce aux canneberges, du fromage de chèvre, de la sauge fraîche et du beurre.
Le processus de torréfaction permet à ces ingrédients de se familiariser avec le porc tendre.
Au final, la viande et la farce sont les meilleures amies, aboutissant à un profil de saveurs sucrées et salées.
9. Rôti au pot de vin rouge
Toute recette qui mentionne du vin rouge dans le titre retient mon attention.
Si vous avez envie d’un plat réconfortant, vous ne pouvez pas battre cette recette.
Vous pouvez vous attendre à ce que le bœuf juteux s’effondre à la seconde où vous y enfoncez votre fourchette – la viande est juste aussi tendre.
Vous serez époustouflé par les riches saveurs de bœuf, rehaussées par le vin rouge, le romarin, le paprika fumé et le thym.
Ce rôti est accompagné de carottes et de pommes de terre, toutes deux rôties à la perfection, ce qui aide à équilibrer la viande décadente.
10. Agneau de Noël espagnol
Vous cherchez une nouvelle idée de torréfaction ? Pourquoi ne pas essayer cette recette d’agneau espagnol ?
Vous faites mariner la viande dans de l’huile d’olive, du vin blanc, du jus de citron, du vinaigre et des herbes.
Ce mélange infuse une saveur vive et piquante dans chaque bouchée.
La clé est de laisser mariner l’agneau pendant la nuit pour que tous les ingrédients aromatiques pénètrent dans la viande.
Après l’avoir laissé rôtir pendant près de 4 heures, vous serez accueilli avec un agneau espagnol ultra-tendre au goût paradisiaque.
11. Jambon glacé pour les fêtes
Vous ne pouvez pas battre un jambon glacé pour Noël. Non seulement il a un goût incroyable, mais le travail de préparation est incroyablement facile.
Vous commencez par préparer un glaçage rapide au jambon composé de beurre, de cassonade, de cidre de pomme, de miel et d’épices.
Arrosez-en votre jambon, couvrez-le de papier d’aluminium et enfournez. C’est vraiment aussi simple que ça !
12. Dinde rôtie au beurre d’herbes et à l’érable
Améliorez votre oiseau traditionnel de Thanksgiving avec cette recette fantastique.
Vous infusez la dinde avec des herbes fraîches, de l’ail et du sirop d’érable pour créer un profil de saveur sucrée et salée.
Cette recette vous guidera tout au long du processus de création de la dinde la plus succulente et la plus savoureuse à servir pour le dîner.
Cela peut prendre plus de 3 heures, mais cela en vaut vraiment la peine.
13. Filet de dinde au four avec marinade à l’ail et aux herbes
Vous cherchez un raccourci facile pour Thanksgiving ? Vous devez essayer ce filet de poitrine de dinde cuit au four.
Cette recette est une solution parfaite si vous n’avez pas le temps de faire une dinde entière ou si vous n’avez que quelques bouches à nourrir.
Vous serez emporté par la saveur de chaque bouchée, grâce au vinaigre de cidre de pomme, à la cassonade et à la marinade aux herbes.
Vous pouvez préparer cette recette en moins d’une heure, alors pourquoi ne pas échanger l’oiseau de cette année contre un délicieux filet?
14. Rôti de vacances végétalien
Que vous soyez à base de plantes ou que vous essayiez simplement d’alléger votre dîner de vacances, ce rôti végétalien est la voie à suivre.
Ce n’est pas votre Tofurkey typique. En fait, vous ne trouverez pas du tout de tofu dans cette recette.
Il contient une base de haricots blancs, de champignons et de gluten de blé pour créer une texture délicieuse.
Les saveurs rappellent la saison des fêtes, avec une profonde saveur umami dans chaque bouchée.
Ne soyez pas intimidé par la liste des ingrédients, car cette recette est assez simple à concocter.
Après la première bouchée, vous serez reconnaissant de l’avoir fait.
15. Canard rôti de Noël avec glaçage aux canneberges et à l’orange
Bousculez votre menu des Fêtes avec cette recette festive de canard.
La peau est parfaitement croustillante et recouverte d’un glaçage canneberge-orange qui est absolument digne de saliver.
Lorsque vous avez besoin d’un repas de vacances incontournable pour impressionner vos invités, essayez cette recette.
Vous tomberez amoureux de la tendreté juteuse de la viande.
16. Rôti du Mississippi
Célébrez Noël à la mode du Sud avec ce rôti braisé du Mississippi.
Ce rôti est si incroyablement tendre que vous n’avez même pas besoin d’un couteau. Plongez simplement votre fourchette dans la viande molle et regardez-la s’effondrer.
Cette recette simple ne nécessite que 5 ingrédients, mais elle a le goût d’avoir au moins 20 composants différents dans ce rôti.
Ne soyez pas découragé par le temps de cuisson de 8 heures puisque la mijoteuse fait la majeure partie du travail pour vous.
Il suffit de tout jeter dans la mijoteuse et de continuer votre journée.
Lorsque vous rentrez du travail, vous serez accueilli par un arôme alléchant qui vous mettra l’eau à la bouche.
17. Dinde saumurée au cidre de pomme
Saumurer votre dinde avec du cidre de pomme est la meilleure façon d’ajouter l’esprit des fêtes à votre entrée principale.
Il ajoute une douceur inoubliable qui rappelle la saison.
Mais cela aide également à emprisonner l’humidité tout au long du processus de cuisson.
Cette recette ne s’arrête pas là, vous infusez également la dinde avec de l’ail piquant et des herbes parfumées pour créer encore plus de saveur.
18. Poitrine de dinde rôtie au four simple
Vous ne pouvez pas battre la simplicité de cette poitrine de dinde rôtie au four.
Si vous ne voulez pas vous engager dans une dinde complète cette saison des fêtes, essayez plutôt cette recette.
Vous retrouverez les mêmes saveurs savoureuses sans l’énorme investissement.
Entre la peau croustillante, la viande juteuse et la marinade parfumée, vous avez devant vous un plat délicieux que toute la famille adorera.
19. Rôti de porc à la mijoteuse
Vous pouvez préparer ce rôti décadent en utilisant seulement 5 ingrédients : épaule de porc, oignons, mélange d’assaisonnements, sel et bouillon de poulet.
Tout ce que vous avez à faire est de superposer les oignons au fond d’une mijoteuse, de placer le porc assaisonné dessus, puis de verser un peu de bouillon autour du rôti.
Laissez cuire pendant 6 à 9 heures, et c’est tout !
Si vous manquez de temps le 25, cette recette vous aidera à sauver le dîner de Noël.
20. Rôti de boeuf à la mijoteuse
Pouvez-vous imaginer une meilleure façon de passer un dimanche enneigé que de vous réchauffer avec ce copieux repas ?
Placez un mandrin assaisonné et quelques légumes dans votre mijoteuse, puis arrosez-le de bouillon de bœuf.
Ensuite, sortez faire un bonhomme de neige avec les enfants !
Après un après-midi de plaisirs hivernaux, rentrez chez vous dans votre cuisine avec une odeur de pure magie.
Ce rôti est suffisant pour nourrir toute la famille d’un dîner sain, et les saveurs réconfortantes aideront à réchauffer vos os.
21. Gigot d’agneau rôti lentement
Considérez-vous que vos compétences en cuisine sont un peu, disons, indésirables ? Cette recette vous aidera à sauver la situation.
Ce rôti d’agneau est très indulgent et il est difficile de le gâcher.
Tout ce que vous avez à faire est de mélanger les ingrédients dans une mijoteuse et de les laisser rôtir à feu doux et lent.
Même s’il faut un peu de patience, le résultat en vaut la peine. La viande tombe de l’os avec des saveurs vives et à base de plantes pour ravir vos papilles gustatives.
22. Rôti de Poitrine de Bœuf
Une poitrine de boeuf en morceaux baignée dans une riche sauce brune et accompagnée de tendres carottes ? C’est ce que j’appelle un festin de vacances !
Le secret pour créer une poitrine de bœuf savoureuse, ce sont les oignons. Beaucoup d’oignons.
Vous pouvez manger cette poitrine seule ou la servir avec des pommes de terre, des nouilles aux œufs ou des haricots verts.
Personnellement, j’associerais cette délicieuse entrée avec du pain italien pour tremper.
23. Poulet Rôti
Vous rêvez des saveurs réconfortantes d’un braisé mais vous voulez vous débarrasser de la viande rouge ?
Essayez cette fabuleuse recette pour satisfaire votre envie.
Vous trouverez tous les principaux ingrédients d’un rôti braisé : peau croustillante, viande tendre, sauce délicieuse et légumes tendres.
Préparez cette recette le matin, puis attaquez-vous à cette liste de choses à faire l’après-midi.
Un uber-réconfortant vous récompensera en soirée.
24. Poitrine de dinde enrobée de bacon
Si vous êtes au régime, sautez celui-ci. Les hédonistes lisent la suite.
Cette recette n’est pas pour les âmes sensibles, mais si vous voulez vous faire plaisir, cette dinde enrobée de bacon accomplira tout cela et plus encore.
Faites cuire une dinde comme vous le feriez normalement, puis piquez du bacon sur le dessus.
Après un autre passage au four, vous êtes prêt à servir ce délicieux festin.
25. Turducken Rôti
Nous avons dû terminer cette liste des meilleures recettes de rôti de Noël en beauté.
Si vous n’êtes pas familier avec le célèbre Turducken, laissez-moi vous expliquer cet hybride de vacances.
C’est un poulet, à l’intérieur d’un canard, à l’intérieur d’une dinde. Tur-canard-en.
Cette spécialité cajun a fait le tour du pays et vous devez l’essayer au moins une fois.
Vous l’achetez pré-rempli, vous n’avez donc pas à faire le sale boulot.
Cette délicatesse est en fait assez facile à préparer et est parfaite pour les carnivores purs et durs comme pour les omnivores.
