Ces incroyables recettes de gâteaux végétaliens sont moelleux, légers et parfaitement sucrés.
En fait, ils sont si bons que je parie que personne ne saura qu’ils sont sans œufs ni produits laitiers.
L’époque des desserts végétaliens tristes et décevants est révolue depuis longtemps. Au lieu de cela, ces recettes de gâteaux végétaliens ressemblent et ont le même goût que n’importe quel autre gâteau.
Et puisque tant de gens ont besoin de gâteaux sans œufs ni produits laitiers, j’ai trouvé 25 des meilleurs.
Alors, quelle que soit la fête que vous célébrez, soyez assuré que vous pouvez avoir votre gâteau et le manger aussi !
Gâteau au chocolat végétalien épique et plus encore !
1. Gâteau au chocolat végétalien 1 bol
Nous devons commencer cette liste avec un gâteau au chocolat classique. Accompagné d’une crème au beurre moelleuse au chocolat, il n’y a rien de mieux !
Abandonnez la boîte et plongez dans un gâteau au chocolat à partir de zéro. C’est sans produits laitiers, velouté, riche et délicieux.
Vous savez probablement déjà que l’ajout de café au gâteau fait ressortir les saveurs du chocolat.
Mais saviez-vous que l’utilisation de vinaigre de cidre de pomme et d’huile garde le gâteau végétalien et incroyablement humide?
2. Cheesecake végétalien aux framboises
Grâce à la disponibilité d’ingrédients végétaliens, le cheesecake végétalien est totalement une chose.
Et Dieu merci, n’est-ce pas ? Il n’y a qu’un nombre limité de salades de fruits qu’une fille peut manger !
La garniture du gâteau au fromage est principalement composée de noix de cajou et de fromage à la crème végétalien. Mais vous mélangerez des framboises fraîches pour le rendre sucré et acidulé.
J’aime utiliser des biscuits végétaliens faits maison comme base, mais si vous pouvez trouver des digestifs végétaliens, ils sont une excellente option.
La meilleure partie de ce cheesecake? Il n’a besoin d’aucune cuisson ! Préparez simplement le mélange, versez et mettez au frais.
3. Gâteau végétalien au moka
Riche, décadent et un régal pour toutes les occasions, ce gâteau au moka végétalien est le mariage parfait du chocolat et de l’espresso.
Les couches de gâteau sont maintenues ensemble avec un glaçage au moka légèrement sucré de cacao et de crème de noix de coco.
La simplicité de ce gâteau est indéniablement délicieuse. Vous ne pouvez pas vous tromper avec une douceur subtile et une saveur de café.
10/10 !
4. Gâteau aux carottes végétalien
La mauvaise chose à propos de l’âge adulte doit être mon manque de volonté. Je veux dire, comment puis-je dire « non » au gâteau pour le petit-déjeuner ?
Peu importe quand vous mangerez ce gâteau aux carottes végétalien, je sais que vous adorerez sa finale légèrement sucrée et épicée.
Il a la quantité parfaite de douceur pour freiner toute envie de sucre, ce qui le rend idéal pour le petit-déjeuner ou une collation en milieu de matinée.
De plus, c’est incroyablement facile à faire.
Compote de pommes, carottes et farine de blé entier. Je pense que c’est digne du petit-déjeuner, mais c’est aussi parfait pour le dessert !
5. Gâteau végétalien au citron
Les gâteaux au citron appartiennent à chaque vente de pâtisseries, brunch et dîner. Et ce gâteau au citron est si simple, beau et savoureux.
Essayez cette recette si vous aimez un gâteau avec un peu de piquant et de douceur.
Le crumble de gâteau au citron est légèrement sucré et parfaitement moelleux.
Mieux encore, l’éponge s’imprègne d’un sirop de citron et de romarin, elle est donc absolument débordante de saveur piquante.
Enfin, il est surmonté d’un léger glaçage. Ajoutez un peu de zeste de citron et c’est prêt pour la présentation !
6. Gâteau aux pommes végétalien
Bien sûr, les gâteaux décorés sont jolis. Mais un gâteau rustique et beau à lui seul mérite une place à chaque table.
La meilleure partie? Ce gâteau est prêt à cuire en seulement dix minutes !
Il y a des tranches de pommes sur le dessus et un peu dans chaque bouchée que vous prenez. Associez cela à un gâteau aux miettes léger et moelleux, et vous avez une victoire facile.
sept. Gâteau végétalien au café et aux bleuets
Qui peut dire non à une bouchée de gâteau au café chaud pour commencer la journée ? Je sais que je ne peux pas !
Pour une hydratation et une texture ultimes, vous utiliserez du lait de citron et d’amande pour faire du faux babeurre.
La pâte contient des morceaux de myrtille dans chaque bouchée et une délicieuse garniture de crumble. Miam!
8. Gâteau végétalien à la vanille
Tout le monde a besoin d’un gâteau à la vanille de base, et c’est mon préféré végétalien.
Aquafaba (le liquide d’une boîte de pois chiches) fait un excellent substitut d’œuf, vous laissant avec la miette de gâteau à la vanille la plus légère.
Et ça marche aussi pour les cupcakes vegan !
Faites ce gâteau avec des fruits, du chocolat ou même des vermicelles. Quoi qu’il en soit, il est parfait pour toutes les occasions.
9. Gâteau végétalien au pain d’épice
Cet incroyable gâteau au pain d’épice végétalien est composé de sucre et d’épices et tout est agréable.
Alors que certains gâteaux épicés peuvent devenir secs (en particulier les végétaliens), ce gâteau est ultra-humide.
C’est grâce à la compote de pommes, à la mélasse et au beurre végétalien qui travaillent ensemble pour garder le gâteau tendre et savoureux.
C’est le dessert végétalien parfait pour votre prochaine fête de Noël !
dix. Gâteau au fromage végétalien sans cuisson au kiwi
Chaque bouchée de ce gâteau au fromage crémeux est comme un coin de paradis. Et oui, c’est 100% vegan !
Le kiwi ajoute un peu de piquant pour contraster le gâteau au fromage crémeux et sucré. Accompagné d’une pointe de sel dans la croûte de biscuit, c’est parfait.
Un cheesecake sans cuisson végétal, coloré et plein de bonheur ? Vous pourrez me remercier plus tard !
11. Gâteau végétalien renversé à l’ananas
Si vous n’avez jamais fait de gâteau renversé à l’ananas, pouvez-vous vous appeler boulanger ?
Cette recette est le gâteau classique que nous aimons tous, mais totalement à base de plantes !
Vous utiliserez du beurre végétalien pour faire l’ananas caramélisé. Pendant ce temps, le vinaigre de cidre rend le gâteau aéré et ajoute à la saveur.
Ce gâteau est un incontournable et ne manque pas de rythme. Saveur, plaisir et beauté – qu’est-ce qu’il ne faut pas aimer ?
12. 1 bol de gâteau végétalien à la noix de coco
je suis un ventouse pour un gâteau à la noix de coco léger et délicat. Il y a juste quelque chose dans cette douce saveur de noix de coco qui m’apporte tant de joie !
Et une partie de cette joie est due au fait que ce gâteau végétalien se réunit dans un seul bol, ce qui facilite le nettoyage.
C’est le rêve d’un amateur de noix de coco. Des couches de gâteau aéré et légèrement noisette, un glaçage au fromage à la crème de noix de coco et des flocons de noix de coco pour démarrer. Ouah!
13. Gâteau végétalien aux cerises et aux amandes
J’attends la saison des cerises chaque année. Et quand ce moment arrive enfin, le gâteau aux cerises et aux amandes est au menu.
Plus précisément, ce gâteau en feuille végétalien.
Les gâteaux en feuille sont si faciles à cuire et il y a toujours beaucoup à faire. De plus, ils nécessitent un minimum de décoration et impressionnent toujours.
Ce gâteau est noisette et regorge de cerises éclatantes à chaque bouchée.
Mieux encore, vous n’avez même pas besoin d’un glaçage sur un gâteau comme celui-ci. Il suffit donc de cuisiner, de refroidir, de couper et de creuser.
14. Gâteau au chocolat végétalien
Vous n’obtenez rien bundt le meilleur avec ce gâteau au chocolat. C’est si simple, ça sert à merveille et ça a le goût d’un million de dollars.
Croyez-le ou non, cette beauté végétalienne s’accompagne d’ingrédients que vous avez probablement déjà sous la main.
Et soyons honnêtes, le gâteau au chocolat est toujours meilleur avec une riche ganache au chocolat.
Vous pouvez ajouter des pépites, des fruits ou peut-être des mais hachés. Ou servez-le simplement tel quel.
Sachez simplement que cela ne durera pas longtemps, peu importe comment vous le servez.
15. Gâteau funfetti végétalien
Le gâteau Funfetti est la quintessence de la fête. Après tout, c’est coloré, délicieux et un plaisir pour la foule.
Je fais cette recette avec de la farine à gâteau légère pour une mie de gâteau la plus moelleuse possible. Associez ce gâteau léger à des pépites végétaliennes colorées et vous avez une entrée de fête.
Le gâteau funfetti végétalien mérite d’être garni d’une grande quantité de pépites et de crème au beurre végétalienne. Mais vous vous faites !
16. Gâteau double chocolat aux betteraves
Où ce gâteau au chocolat sain a-t-il été toute ma vie ? On s’en fout? C’est ici maintenant et là pour rester.
Vous ne pouvez pas vous tromper avec un gâteau au chocolat fondant. Mais saviez-vous que vous pouvez le rendre encore meilleur avec des légumes cachés et des ingrédients à base de plantes ?
La miette de gâteau ressemble presque à un brownie et est garnie d’une riche ganache.
C’est riche, décadent, et je pense qu’on pourrait même dire que c’est bon pour la santé ! Merci, betterave !
17. Gâteau en feuille épicé à la cannelle
Je sais que nous ne faisons habituellement des gâteaux épicés qu’à l’automne, mais ce gâteau végétalien est paradisiaque à tout moment de l’année.
Vous aurez besoin de vinaigre de cidre de pomme, de beurre végétalien et d’huile pour la pâte à gâteau. Une fois cuit, il est incroyablement moelleux et délicieux.
Le glaçage au fromage à la crème végétalien est la cerise sur le gâteau de ce gâteau. Et hé, ajoutez aussi des cerises si vous voulez! Leur couleur fera ressortir le tout.
18. Gâteau éponge végétalien à la vanille
La génoise à la vanille est la base parfaite pour tout gâteau. Il est si polyvalent et peut être ajouté ou décoré comme vous le souhaitez.
Cette recette ne se distingue pas des génoises traditionnelles. C’est grâce à l’huile d’alba qui en fait un beurre fou.
Chargez les couches d’éponge avec des fruits, de la crème au café ou un glaçage végétalien.
19. Gâteau végétalien à l’huile d’olive et au citron
À la recherche d’un gâteau de brunch sensationnel? Ça y est …!
Je sais que vous avez vu tous ces gâteaux aux huiles d’olive sur les réseaux sociaux. Alors, si vous êtes curieux, essayez-le !
Après tout, l’huile d’olive est bonne pour plus que des aliments salés. Et l’ajouter à la pâte à gâteau rend le gâteau léger et moelleux.
De plus, le citron équilibre l’huile d’olive pour créer un gâteau parfaitement citronné.
Petit-déjeuner, déjeuner ou dessert – ce gâteau est excellent à tout moment de la journée.
20. Shortcake aux fraises végétalien sans gluten
Quelqu’un d’autre était-il obsédé par le personnage de Strawberry Shortcake quand il était enfant ? Inutile de dire que je ne peux jamais laisser passer le shortcake aux fraises!
Ces biscuits sont végétaliens et sans gluten, vous obtenez donc une double dose de bienfaits à chaque bouchée !
Ils sont parfaitement moelleux et moelleux avec une garniture fouettée paradisiaque et des fraises.
La garniture fouettée est faite avec de la crème de noix de coco pour cette douceur subtile parfaite.
21. Gâteau végétalien à l’avocat, à la pistache et au citron
Le gâteau à la pistache a un sentiment de nostalgie dans mon esprit. C’est riche et délicat à la fois et parfait toute l’année.
L’ajout d’avocat et de citron garde la mie humide et délicate. Sans oublier la belle teinte verte du gâteau aussi.
C’est un incontournable !
22. Gâteau éponge aux pêches
J’exagère toujours avec des pêches pendant l’été. Je ne peux pas résister !
Inutile de dire que cette génoise aux pêches est un incontournable lorsque j’ai beaucoup de fruits qui flottent dans la cuisine.
Ce gâteau peut être préparé dans un moule à cake ou un moule à cake. L’éponge a une texture rustique qui s’équilibre bien avec des tranches de pêches fraîches.
Il n’y a pas de glaçage nécessaire pour celui-ci – il est parfaitement sucré et satisfaisant tel quel !
23. Bakewell Cake végétalien aux framboises
Les gâteaux rustiques envahissent mon flux Insta, et je suis tellement là pour ça.
Autant j’aime un gâteau parfaitement décoré et exagéré, autant je ne peux pas résister à la simplicité du look plus rustique.
Celui-ci contient des framboises fraîches et des conserves entre les couches, ce qui le rend incroyablement fruité et savoureux.
Une tranche de ce gâteau apportera à coup sûr de la joie à toute célébration. Du brunch aux anniversaires, vous ne pouvez pas vous tromper.
24. Gâteau végétalien aux fruits de la passion
Le fruit de la passion est mon préféré de tous les temps, et ce gâteau est un secret bien gardé que je suis prêt à partager.
Vous utiliserez de la pulpe de fruit de la passion comme substitut d’œuf, ajoutant une subtile acidité au gâteau lui-même.
Ensuite, le citron soulève cette acidité pour un équilibre aigre-doux.
Ce gâteau de pain est surmonté d’un glaçage simple et est parfait pour un déjeuner d’été sur la terrasse.
25. Gâteau végétalien de la Forêt-Noire
Le gâteau de la forêt noire aura toujours une place spéciale dans mon cœur. Les cerises et le chocolat sont un accord indulgent fait au paradis des gâteaux !
Ce gâteau décadent est alors facile à faire avec des ingrédients à base de plantes.
Le gâteau au chocolat noir, les cerises acidulées et la garniture à la crème fouettée peuvent sembler simples, mais une bouchée et vous penserez que c’est acheté à la boulangerie.
