Mangez frais toute la saison avec ces recettes de saumon d’été!
Chaud sur le gril, mélangé à une salade ou fumé dans une trempette, le saumon est la star de l’été.
Rempli d’oméga-3 et de protéines, c’est un choix intelligent plein de nutriments essentiels.
De plus, il existe de nombreuses façons de le préparer.
Associez-le à des légumes frais pour une salade hachée facile ou embrochez-le pour des bouchées parfaites à cuisiner.
De la salade de pâtes au poke en passant par le chimichurri noirci, ces recettes de saumon d’été faciles à préparer et savoureuses sont sûres d’être un succès !
1. Salade de saumon haché facile
Quand je prépare du saumon en été, j’en fais un supplément juste pour cette salade.
La combinaison de légumes colorés, de saumon juteux et de vinaigrette simple à trois ingrédients en vaut la peine.
Utilisez les restes de saumon et vous n’avez pas besoin d’allumer le four. De plus, cela réduit le temps de préparation.
2. Salade de saumon méditerranéenne
La santé rencontre les papilles gustatives heureuses dans cette salade satisfaisante.
L’ajout de saumon à vos légumes-feuilles le rend super rassasiant. Ajoutez du quinoa au mélange, et il est également riche en protéines.
Non seulement cela, mais vous obtenez également des acides gras oméga-3 ainsi que de nombreux autres nutriments.
3. Salade de pâtes au saumon
Avez-vous essayé d’ajouter du saumon à votre salade de pâtes ? C’est génial !
Crémeuse et savoureuse, c’est l’une des meilleures recettes de salade de pâtes pour l’été.
C’est la nourriture réconfortante dont vous rêvez sans bol chaud.
Les ingrédients sont simples, ce qui en fait un excellent plat à partager. Ou préparez-le vous-même et ayez des restes toute la semaine.
4. Salade de macaronis au saumon
Les repas-partage, les barbecues et les pique-niques nécessitent tous un bon plat d’accompagnement. Et j’ai exactement ce qu’il faut !
Cette salade de macaroni associe du saumon en conserve avec des pâtes tendres dans une vinaigrette à base de mayonnaise et d’herbes fraîches.
C’est le plat parfait pour toutes sortes de réunions estivales et cela prend 30 minutes.
5. Salade mexicaine de saumon grillé
Pour le déjeuner ou le dîner, cette salade est une évidence que vous pouvez préparer chaque fois que la faim frappe.
Cela ne prend que 3 minutes par côté.
Alors avant de commencer la cuisson, mélangez la laitue romaine avec vos garnitures de salade.
Celui-ci opte pour les tomates, le maïs, le concombre, la coriandre, l’oignon rouge et le queso fresco.
Il y a également beaucoup de place pour le personnaliser.
6. Saumon à la moutarde au miel et salade de légumes d’été
Si vous avez un filet de saumon de qualité que vous souhaitez mettre à l’honneur, rendez-lui justice avec cette recette.
La moutarde, le paprika et le miel accentuent le saumon avec un contraste de saveurs bien équilibré.
La seule façon d’avancer à partir de là est une parure de légumes frais du jardin.
Gardez-le de saison avec des courgettes, des courges d’été et des tomates cerises.
Si vous pouvez le balancer, ajoutez des micro-pousses et des pignons de pin.
7. Saumon d’été noirci avec chimichurri
Pour ma part, je suis sans voix. Regardez ce magnifique poisson !
Il éclate de couleurs estivales vives et de nombreuses saveurs pour le soutenir.
L’assaisonnement noirci est au rendez-vous et le chimichurri est un produit de niveau supérieur.
Il ne regorge pas seulement de saveurs salées et piquantes, mais il contient également un condiment de salade d’été frais pour couronner le tout.
8. Saumon grec avec salade d’été au citron feta et orzo
C’est peut-être le plat de saumon d’été le plus parfait !
Il coche toutes les cases sain, estival et frais, et le saumon est grillé !
La salade d’orzo n’est qu’un bonus à ce stade.
9. Saumon grillé avec salade crémeuse de concombre et d’aneth
Pour une combinaison de saveurs rafraîchissante, garnissez le saumon grillé d’une salade crémeuse de concombre et d’aneth.
La salade vous rafraîchit, tandis que le poisson vous rassasie.
C’est un excellent repas léger qui ne prend pas beaucoup de temps ni beaucoup d’histoires.
10. Saumon rôti et salsa épicée au concombre et à l’orange
Ai-je mentionné à quel point j’aime le saumon ? Sinon, je le répète, j’adore le saumon et j’adore ce plat !
C’est aussi agréable à manger qu’à regarder.
Un gros filet de saumon est rôti à la perfection puis garni d’une salsa rafraîchissante et épicée au concombre et à l’orange.
Voulez-vous savoir quoi d’autre vous allez adorer ? Tout le monde peut y arriver !
11. Brochettes de saumon grillé
Les brochettes de saumon sont les amuse-gueules parfaits pour un repas d’été.
Ils s’accompagnent d’un large éventail d’accompagnements et ils sont absolument délicieux.
Ils ne demandent pas non plus beaucoup d’efforts. Embrocher des tranches de citron entre les cubes de saumon assaisonné et griller.
Vous pouvez les distribuer en 10 minutes environ.
12. Burgers de saumon parfaits
Tout le monde aime un bon burger au barbecue, et le saumon est un régal vraiment spécial !
Ces galettes épaisses et juteuses sont remplies de saumon et de saumon fumé.
Vous ne trouverez ici ni charges ni liants.
Juste un simple assaisonnement pour obtenir une galette de saumon parfaite.
La question est : qu’allez-vous en faire une fois qu’il sera sur le chignon ?
13. Darnes de saumon grillées à l’érable et au soja
Oubliez la viande rouge, cet été place aux pavés de saumon.
Ils ont une touche asiatique, leur donnant une saveur sucrée, umami et ailée.
Cela nécessite un minimum d’ingrédients, 15 minutes et des restes de riz blanc.
D’accord, ce dernier est facultatif, mais vous savez que c’est une excellente idée.
14. Bol de sushi au saumon
Ce bol parle à mon âme !
La seule chose meilleure qu’un rouleau de sushi au saumon est un rouleau géant déconstruit dans un bol.
Et celui-ci est au maximum avec toutes les meilleures garnitures.
Il contient du concombre, de l’avocat, du nori et un saumon umami sucré très aillé sur du riz brun.
Votre restaurant de sushi local ne l’a peut-être pas au menu, mais vous pouvez l’avoir sur la table en 15 minutes.
15. Saumon pétard
Le saumon pétard est une explosion de saveurs !
Chaque filet baigne dans une marinade sucrée, épicée et umami pendant des heures.
Pour une infusion plus longue, vous pouvez également les laisser reposer toute la nuit.
Au moment de manger, faites cuire au four ou poêlez. Quoi qu’il en soit, l’heure du repas ne tarde pas.
16. Saumon en croûte d’amandes
Le saumon en croûte d’amandes plaît toujours à tout le monde. Cela a l’air raffiné, a un goût divin et c’est vraiment facile à préparer.
C’est également une excellente option sans gluten qui ajoute de la texture au saumon sans le recouvrir de farine.
Tout ce dont vous avez besoin sont des amandes, du persil, de la moutarde et du miel pour la croûte.
Si vous suivez un régime céto ou si vous surveillez votre consommation de sucre, vous pouvez sauter le miel.
17. Saumon poché
Si vous cherchez une façon infaillible de cuire le saumon, essayez le braconnage.
Pendant que le saumon mijote dans du vin blanc avec des herbes fraîches et des échalotes, il s’imprègne de tous ces bienfaits.
Assiettez-le de tranches de citron et c’est prêt pour votre tartinade.
Si vous avez besoin d’inspiration pour un dîner plus sain, essayez les accompagnements de légumes verts.
Les asperges rôties, les choux de Bruxelles à la friteuse ou les légumes verts rôtis au balsamique vont très bien avec.
18. Galettes de saumon
J’échangerai mes beignets de crabe contre des beignets de saumon tous les jours quand ils auront ce goût.
Chaque gâteau dodu est croustillant, feuilleté et frais.
Vous pouvez également utiliser du saumon en conserve, assurez-vous simplement qu’il est bien égoutté pour qu’il ne se désagrège pas.
Ils constituent un apéritif fantastique ou un déjeuner léger.
Je suis également connu pour agrandir un peu mes galettes et les transformer en hamburger.
19. Trempette au saumon fumé
Mes amis, découvrez le nouvel apéritif de fête que vous apporterez à chaque fête estivale.
Crémeux, fumé et herbacé, il transforme le saumon en une trempette irrésistible.
Servez-le avec des craquelins, des crostini ou des bâtonnets de légumes.
C’est également amusant d’étaler des mini bagels pour les manger comme une tartinade de fromage à la crème et de lox.
20. Poke Bowls au saumon épicé
Il y a une place spéciale dans mon cœur pour ce poke bowl au saumon épicé.
Le Poke est un plat traditionnel hawaïen qui se trouve être mon préféré !
Il existe de nombreuses variantes, mais celle-ci est l’une des meilleures à utiliser du saumon.
Vous adorerez les gros morceaux de saumon rouge épicé, les concombres marinés et la mayonnaise Sriracha.
Croyez-moi, je suis un expert dans ce domaine.
21. Saumon BBQ
L’été et le week-end, c’est l’heure du saumon barbecue !
Vous aurez envie de griller tout l’été avec ce bon saumon à lécher les doigts.
Il regorge d’une sauce barbecue maison sucrée et piquante addictive.
Même si vous pouvez toujours utiliser une sauce achetée en magasin, rien de tel qu’une sauce barbecue préparée à partir de rien.
Alors pendant que vous le préparez, préparez-en une grande quantité. Il va s’épuiser, je vous le garantis.
22. Saumon sur planche de cèdre au citron, ail et romarin
Le saumon sur planche de cèdre est un tout nouveau niveau de maître du grill.
Pendant la cuisson du saumon, le cèdre lui confère une saveur fumée au bois. Cela permet également de le cuire parfaitement.
Assurez-vous de faire tremper les planches à l’avance afin qu’elles ne brûlent pas.
Une fois que vous aurez compris, vous pourrez expérimenter avec d’autres types de planches comme le caryer, l’érable ou le cerisier.
23. Saumon Teriyaki grillé
Utilisez-vous toujours du teriyaki du commerce pour votre saumon ?
Si tel est le cas, il est temps de retirer ces bouteilles et de préparer votre sauce à partir de zéro.
Cette sauce maison rehaussera votre cuisine et la saveur de votre saumon.
C’est l’équilibre parfait entre le sucré, le piquant, l’ail et l’umami, et c’est frais !
C’est ce que mérite votre saumon et vos papilles gustatives aussi. Maintenant, prenez votre saumon et mangeons !
