Ces recettes de sushis végétariens satisfera vos envies de sushi sans casser votre régime sans viande.
Les sushis ne doivent pas nécessairement se limiter au saumon et au thon. Bien que la plupart des rouleaux et des makis contiennent de la viande, il existe également des tonnes d’options végétariennes.
Rassurez-vous, végétariens ! Celui-ci est pour toi.
Des petits pains aux bols en passant par le musubi, il existe de nombreuses recettes de sushis aux légumes (et de sushis adjacents) pour votre ventre en manque de japonais !
Ne laissez pas votre végétarisme vous empêcher de savourer un délicieux repas japonais. Ces recettes de sushis végétariens sont là pour sauver la situation.
1. Rouleau de sushi à l’avocat et au concombre
Donnez-moi n’importe quoi avec du riz japonais et du nori, et je le dévorerai volontiers.
Même ce combo de base d’avocat et de concombre me donnera le vertige!
Si vous pensez que faire des rouleaux de sushi à partir de zéro nécessite des compétences de sensei, détrompez-vous.
Avec une simple natte de bambou, le roulage des sushis peut facilement être réalisé.
2. Bol à sushis
C’est tout ce que vous aimez dans les sushis, mais servi dans un bol ! Ce n’est pas seulement délicieux, mais il se trouve également qu’il est végétalien, sans gluten et sans huile.
Du riz moelleux, des carottes, du concombre, de l’avocat, de l’edamame et des patates douces sont jetés dans un bol et garnis d’une mayonnaise épicée aux noix de cajou et de nori émietté. Miam.
3. Sushis d’aubergines
Être végétalien signifie être créatif avec des recettes. Celui qui a inventé ce sushi aux aubergines est un génie !
Les tranches d’aubergine sont grillées et marinées dans un mélange sucré-salé de sirop d’érable, de sauce soya, d’huile de sésame et de vinaigre de riz.
Outre les aubergines, ce sushi comprend également des allumettes d’épinards, de carottes et de concombres.
Les couleurs seules sont déjà si appétissantes ! La saveur et la texture globales vous feront en redemander.
4. Toast Sushi Avocat
Je ne sais pas si le toast à l’avocat est toujours là, mais pendant un bon bout de temps là-bas, c’était un grand succès !
Et je comprends parfaitement pourquoi. Je l’apprécie toujours à ce jour, mais avec une petite touche japonaise.
Le toast à l’avocat de sushi est comme un toast à l’avocat ordinaire, mais avec des carottes et des allumettes de concombre, des algues et des graines de sésame sur le dessus.
À quel point est-ce génial ?
5. Burrito de sushi au tofu croustillant
Ce plat est une fusion de saveurs japonaises et mexicaines, et j’adore ça! Ce mash-up sushi/burrito est l’étoffe.
C’est essentiellement un burrito, mais des algues ou du nori sont utilisés à la place d’une tortilla.
Pour la garniture, il y a du riz japonais, des blocs de tofu croustillant, de la mayonnaise chipotle, des carottes allumettes, des tranches d’avocat, des bébés épinards, du gingembre mariné et du kimchi (que je sais être coréen, mais il a bon goût avec l’ensemble).
Je vous en prie.
6. Tempura de patates douces et rouleaux d’avocat
Croustillant à l’extérieur, sucré et féculent à l’intérieur – c’est ce que vous pouvez attendre d’une bouchée de tempura de patate douce.
Cela seul est assez alléchant, mais que se passe-t-il si vous le transformez en un rouleau de sushi ?
Ces rouleaux peuvent être végétariens, mais même les amateurs de viande les apprécieront !
Mis à part le tempura, ce sushi contient également des tranches de crémeux. Il est fini avec un glaçage teriyaki sucré pour démarrer.
sept. Sushis à la patate douce
Les patates douces rôties sont roulées avec du riz à sushi et du nori et arrosées de vinaigrette mayo Sriracha.
Cela semble si simple, mais ne vous y trompez pas ! Ce sushi sucré et crémeux est vraiment addictif !
8. Sandwich Sushi
Onigirazu est un sushi sous forme de sandwich. Comment peut-on résister à ça ?
Les ingrédients et les instructions sont très longs, mais c’est uniquement parce qu’il existe deux types de garniture au choix : le tofu katsu et la patate douce.
Les deux sont incroyables, alors bonne chance pour choisir !
9. Tempura
Bien que la crevette ou l’ebi soit le type de tempura le plus courant, il existe des tonnes d’autres variétés qui valent la peine d’être essayées.
La tempura de légumes a la même pâte extérieure croustillante que nous connaissons et aimons tous.
Au lieu de crevettes, il y a de la patate douce, de l’aubergine, du brocoli et tout légume auquel vous pouvez penser à l’intérieur.
Étant donné que les légumes sont recouverts de pâte tempura, ils sont difficiles à distinguer – ce qui, je pense, fait partie du plaisir.
Vous aurez une belle surprise à chaque bouchée !
dix. Tofu Musubi
Spam musubi n’est peut-être pas un sushi japonais traditionnel, mais c’est tellement incroyable!
Qui aurait pensé que le spam, le riz à sushi et le nori fonctionneraient si bien ensemble ?
Ce n’est pas parce que vous êtes végétarien que vous ne pouvez pas rejoindre le fan de musubi ! Tout ce dont vous aurez besoin est du tofu et une marinade savoureuse.
11. Sushis aux légumes
Cet article détaillé vous apprend comment préparer des sushis aux légumes de huit façons !
Du simple avocat aux rouleaux d’anguille décadents, cette recette a tout pour plaire.
12. Sushi à l’avocat et aux poivrons rouges rôtis
L’avocat crémeux rencontre le poivron rouge rôti sucré et épicé dans ce rouleau de sushi coloré et savoureux.
Vous pouvez ajouter encore plus de couleur en utilisant du riz noir !
13. Rouleau de sushi au concombre
Au lieu de nori, le concombre est utilisé pour maintenir les sushis ensemble. Quelle version amusante et croustillante de la friandise japonaise classique !
14. Sushi Shiitaké Sésame
Si la saveur de la viande vous manque, les sushis aux champignons shiitake sont ce qu’il vous faut.
Les champignons sont sautés dans de l’huile de sésame et de l’ail pour une saveur encore plus charnue.
15. Sushi végétarien au quinoa
Au lieu du riz à sushi, utilisez un mélange de quinoa et de pâte de miso !
Le goût n’est pas le même, mais c’est tout de même délicieux. C’est aussi une approche beaucoup plus saine!
16. Sushis roses
Ce qui lui donne sa jolie teinte, c’est le riz infusé à la betterave !
Remplis de poivrons tranchés, d’avocat, de carottes et de concombre, ces rouleaux ne concernent pas seulement la couleur, mais aussi la saveur et la texture.
17. Sushi carotte lox avocat
Offrez à vos papilles la sensation du saumon fumé avec des lanières de carottes fumées.
Avec des tranches d’avocat, du riz japonais et du nori, ce rouleau de sushi ajoutera de la couleur et de la saveur à votre vie végétarienne.
18. Rouleau Oshinko
Les rouleaux d’Oshinko sont sucrés, croquants et carrément délicieux.
Oshinko est une variété de légumes marinés, comme le concombre, le chou et mon préféré, le radis jaune sucré et croquant appelé daikon.
19. Sushis au chou-fleur
Si vous êtes obsédé par les sushis mais que vous détestez la quantité de glucides contenue dans un rouleau, utilisez plutôt du riz au chou-fleur !
Je vous promets que cette alternative n’est pas fade du tout. Les bouquets de chou-fleur sont pulsés avec du fromage à la crème, vous savez donc que c’est délicieux.
20. Sushi au riz gluant à la noix de coco
En dessert, régalez vos papilles avec ce doux délice estival.
Le riz gluant à la noix de coco est garni d’un morceau de mangue sucrée et arrosé d’une sauce crémeuse à la noix de coco. Je suis mort et je suis allé au paradis tropical.
