Je peux manger des pâtes à peu près comme quelqu’un veut le faire. Cependant, il y a quelque chose à propos recettes de pâtes froides ça me donne l’eau à la bouche.
Ne vous méprenez pas; J’adore les pâtes chaudes – spaghettis, raviolis, lasagnes, fettuccine. C’est tout délicieux pour moi.
Quand il fait chaud, je me retrouve à faire de plus en plus de pâtes froides.
Que je prépare une boîte de salade de pâtes Suddenly Salad ou une salade d’orzo à l’orange maison, je suis tout aussi excité.
Il semble que les pâtes froides soient tellement savoureuses et piquantes. Ce n’est pas toujours le cas, bien sûr.
Certaines des options de cette liste sont épicées ou salées, mais elles ne sont pas moins robustes ou savoureuses.
N’oubliez pas : bien que beaucoup de ces salades soient rapides et faciles à préparer, la plupart d’entre elles ont meilleur goût après avoir passé un certain temps au réfrigérateur, alors planifiez en conséquence.
1. Salade de macaronis de grand-mère
Fraîche, crémeuse et pleine de céleri, d’oignons, de poivrons et plus encore, la salade de macaronis de grand-mère est différente des autres options disponibles pour la salade de macaronis.
Cela ne prend que 30 minutes à faire et il a un goût terreux avec juste un soupçon de douceur qui fait qu’il est difficile de ne pas manger tout le bol par vous-même.
Si vous cherchez un plat d’accompagnement savoureux et rafraîchissant pour un barbecue ou un barbecue, ne cherchez pas plus loin que cette recette.
2. Salade de pâtes italiennes
Cette recette me rappelle toujours les salades de pâtes que vous pouvez faire avec une boîte de salade Suddenly, mais celle-ci a beaucoup plus de choses à faire et a un goût 100 fois meilleur que les trucs en boîte.
Les pâtes sont tendres et bien assaisonnées; le parmesan et la mozzarella ajoutent une riche saveur de fromage, et les légumes supplémentaires donnent à l’ensemble un goût frais du jardin difficile à battre.
Si vous avez besoin d’une salade de pâtes végétarienne, omettez le salami. Cela rend le plat beaucoup plus léger aussi.
3. Salade de pâtes grecques
Entre le fromage feta, les oignons et les olives noires, cette salade de pâtes grecques regorge de saveurs intenses et audacieuses. La vinaigrette est tout aussi savoureuse.
Il est composé d’huile d’olive, de jus de citron, de miel, de moutarde de Dijon, d’ail, d’origan, de poivre noir et de vinaigre de vin rouge.
Il a un coup de pied complexe et piquant qui pousse toute la salade en territoire «délicieux».
Les légumes ajoutés sont excellents comme indiqué dans la recette, mais n’hésitez pas à les varier si vous avez des légumes frais du jardin à utiliser en été.
4. Salade de spaghettis
Croyez-le ou non, même les spaghettis ont bon goût froids, du moins lorsque vous les mélangez dans une vinaigrette grecque achetée en magasin ou maison et que vous ajoutez beaucoup de légumes et de fromage feta.
Cette salade a un goût relativement similaire à la salade de pâtes grecque mentionnée ci-dessus. La seule vraie différence réside dans le type de nouilles que vous utiliserez pour cela.
5. Salade froide de nouilles soba
Si vous cherchez un plat de pâtes froides avec une touche asiatique, essayez la salade de nouilles soba froides.
Les légumes sont assez courants et simples – carottes, oignons verts, poivrons, concombres, etc.
Vous pouvez également ajouter des cacahuètes, des noix de cajou ou des edamame pour plus de texture.
Cependant, rien de tout cela n’est ce qui lui donne la touche asiatique. C’est tout à propos de l’habillage.
Fabriquée à partir de gingembre, de citron vert, d’huile de sésame, de sauce soja, de vinaigre de riz, de sirop d’érable et de sauce chili asiatique, cette vinaigrette sésame-lime-gingembre est tout simplement cris “délicieux chinois à emporter!”
6. Nouilles froides au sésame avec concombre
La liste des ingrédients de ce plat de nouilles au sésame semble intense, mais il est remarquablement facile à préparer.
À part faire bouillir les nouilles, vous n’aurez qu’à fouetter et mélanger.
Il a aussi une petite touche ethnique et vous apprécierez le croquant des graines de sésame et des concombres.
7. Salade de pâtes aux cacahuètes épicées
Ce n’est pas parce que les pâtes sont froides qu’elles ne peuvent pas mettre le feu à votre bouche.
Si vous aimez les repas pleins de chaleur, vous adorerez cette salade de pâtes aux cacahuètes épicées et végétalienne.
Il est à la fois légèrement sucré, grâce au beurre de cacahuète, à la cassonade et aux cacahuètes, et super épicé. C’est aussi totalement authentique.
8. Salade de pâtes aux cornichons à l’aneth
Si vous cherchez une salade de macaronis plus aigre que sucrée ou salée, c’est celle-là. je amour cette salade, mais je fais des grimaces chaque fois que j’en mange.
C’est un plat original et piquant, et le meilleur de tous, vous pouvez le préparer en 15 minutes ou moins. N’oubliez pas de le réfrigérer, cependant!
9. Salade d’Orzo aux Légumes et à la Feta
Malgré son apparence, l’orzo est des pâtes, pas du riz, et c’est l’ingrédient idéal pour cette salade dense et copieuse.
C’est censé être un plat d’accompagnement, mais c’est tellement copieux que vous pouvez le servir seul et avoir tout le repas.
Cette salade est un peu piquante, mais surtout, elle est fraîche et pleine de saveurs.
Les pois chiches n’ajoutent pas beaucoup de goût, mais ils vous rassasieront rapidement. Si vous voulez une version plus légère, laissez-les de côté.
10. Salade de Pâtes au Jambon et Fromage
Jusqu’à présent, la plupart de ces plats de pâtes étaient végétariens ou végétaliens. Eh bien, en voici un pour mes amis amateurs de viande.
Cette salade simple combine du jambon, du fromage, des pâtes, des oignons et des poivrons.
La vinaigrette est un mélange léger et légèrement piquant de mayonnaise, de jus de citron, de sel, de poivre et d’huile d’olive.
Tout cela est d’une simplicité pure et vous pouvez le faire en seulement 15 minutes.
(Comme tous les autres, cependant, il a meilleur goût après un certain temps au réfrigérateur.)
11. Salade de pâtes au poulet
Ces pâtes contiennent à la fois du poulet et bacon; c’est le rêve d’un amateur de viande. Je l’aime à cause de sa couleur et de sa beauté, mais il a aussi bon goût.
La vinaigrette nécessite de la mayonnaise, un mélange de vinaigrette ranch, de la crème sure et du lait, et donne à l’ensemble une saveur un peu buffalo-ranch.
L’aneth et le persil ajoutent également une touche de fraîcheur bienvenue.
Même si vous devrez faire un peu de cuisine pour celui-ci, il est toujours facile à préparer et vous pouvez toujours réduire votre temps de cuisson en achetant du bacon allant au micro-ondes et en utilisant des restes de poulet.
12. Salade de macaronis au thon
Avec une seule boîte de macaronis au coude, trois boîtes de thon, des pois surgelés et quelques autres produits de base de la cuisine de tous les jours, vous pouvez préparer cette délicieuse salade de macaronis au thon en seulement 20 minutes.
Il a toute la saveur robuste du thon, associée à quelques extras acidulés comme le jus de citron et la relish sucrée au cornichon.
13. Salade de pâtes au pesto
La salade de pâtes au pesto est un régal pour les sens. Il a l’air fantastique et sent merveilleusement bon, mais surtout, il a un goût phénoménal.
Il même se sent bon. Les boules de mozzarella sont crémeuses et soyeuses, et les pignons de pin grillés ajoutent un peu de croquant. Bref, c’est l’une de mes salades de pâtes préférées de tous les temps.
14. Salade d’orzo à l’orange
Cette salade d’orzo est également magnifique; c’est facile à faire et ça ressemble à quelque chose que vous verrez sur la couverture d’un magazine culinaire.
Il parvient en quelque sorte à combiner douceur, piquant et piquant dans un bol délicieux.
Il y a même un peu de noisette dans les amandes. Celui-ci a tout pour plaire.
15. Salade de pâtes à la salade de chou
La salade de pâtes au chou est exactement ce que cela pourrait être – une combinaison de salade de chou croquante et de salade de pâtes crémeuse.
Il regorge de légumes du jardin et utilise une vinaigrette qui combine plus d’une demi-douzaine d’épices et d’assaisonnements audacieux et aromatiques.
C’est le complément idéal d’un barbecue d’été.
16. Salade de nouilles soba au sésame, au gingembre et au concombre
La plupart des ingrédients (et le travail) de ce plat entrent dans la préparation de la sauce aux oignons verts et au gingembre.
La salade elle-même ne nécessite que quatre composants : nouilles soba, coriandre, concombres et quartiers de citron vert.
Tout le reste – les 10 ingrédients – fait partie de la sauce. Heureusement, même cela est facile à faire, ne nécessitant guère plus que de fouetter et de mélanger.
Le tout prend moins de 20 minutes à préparer et constitue le parfait déjeuner frais et rafraîchissant par une chaude journée d’été.
17. Nouilles froides au sésame avec mangue et concombre
Ce plat est difficile à décrire, mais il est tellement bon. C’est un peu sucré, un peu piquant et même un peu épicé.
Il y a tellement de saveurs contrastées qu’il est difficile d’en choisir une seule, mais d’une manière ou d’une autre, elles fonctionnent toutes parfaitement ensemble.
18. Salade de pâtes César au poulet
Si vous aimez la salade César au poulet, vous allez adorer celle-ci car c’est précisément ce que c’est, uniquement avec des pâtes jetées dans le mélange.
Empilez-le de croûtons et de parmesan râpé, et garnissez-le de vinaigrette César maison. C’est une merveille qui met l’eau à la bouche.
19. Salade de tortellinis aux épinards
Cette salade simple est pleine de saveur de fromage et de tomate. Il y a du fromage dans les tortellinis et du parmesan sur le dessus.
L’ajout de tomates cerises et de vinaigrette italienne complète le profil de saveurs d’un plat d’accompagnement léger qui sera un nouvel incontournable de l’été.
20. Salade de raviolis
J’hésitais à essayer des raviolis froids. À quel point cela pourrait-il être bon ? Les raviolis sont meilleurs servis chauds et avec beaucoup de sauce, n’est-ce pas ?
Eh bien, il s’avère que les raviolis froids ont le même goût que n’importe quelle autre pâte froide.
C’est tendre et ringard, et une fois que vous aurez ajouté tous les extras – olives, pepperoni, poivrons, etc. – vous ne vous souviendrez plus pourquoi vous avez déjà remis en question cette recette.
Il a exactement le goût de quelque chose de délicieux et décadent que vous obtiendriez de votre restaurant italien préféré, mais il se trouve qu’il est froid.
