Compte tenu de la haute qualité de la pâte feuilletée achetée en magasin et du fait qu’elle rend votre nourriture un million de fois meilleure, je sais juste que vous voudrez essayer chacune de ces pâtes feuilletées parfaites. apéritifs feuilletés.
La pâte feuilletée est une pâte feuilletée, ce qui signifie qu’elle est déroulée et pliée avec du beurre jusqu’à ce que vous voyiez des centaines de couches incroyables.
Cela prend quelques jours à faire et beaucoup d’huile de coude !
Une fois cuites, les couches commenceront à gonfler et la vapeur ajoutera des poches d’air, permettant à la pâte de cuire et de devenir beurrée et feuilletée.
C’est vraiment quelque chose de spécial et était autrefois réservé aux meilleurs boulangers.
Mais maintenant, vous pouvez acheter des feuilles de pâte feuilletée surgelées qui fonctionnent parfaitement à la maison.
Ils peuvent être utilisés pour tout faire, des bouchées à la citrouille et au romarin aux gressins divins au parmesan.
Assurez-vous simplement d’obtenir une marque décente, sinon ces couches ne seront pas aussi prononcées.
Une fois décongelés et enroulés autour de jambon et de fromage, les riches flocons de beurre fondront dans votre bouche et vous donneront envie de plus.
Divulgation complète : ces recettes sont dangereusement addictives et super faciles à préparer.
Je parie qu’ils deviendront un élément essentiel de votre routine hebdomadaire en un rien de temps.
1. Apéritif Pâte Feuilletée Jambon & Fromage
Les moulins à vent ont toujours fière allure dans l’assiette, mais ceux faits avec des tortillas froides peuvent être un peu… tristes.
La façon la plus simple de les rehausser est d’utiliser de la pâte feuilletée !
Non seulement la cuisson les rendra gluants et dorés, mais la pâte croustillante fournit une texture indispensable pour démarrer.
2. Paquets de pâte feuilletée aux asperges et prosciutto
Ces petits paquets semblent tout droit sortis d’un café.
Mais ils sont si simples; ils fonctionnent aussi bien un mardi chargé que pour un brunch du dimanche.
Le gruyère est un must dans ce domaine, tout comme le prosciutto, si vous pouvez le trouver.
Cela dit, un simple cheddar affiné et du jambon fumé fonctionneront aussi très bien.
Je trouve que les asperges fines sont la meilleure option pour celles-ci, mais si tout ce que vous pouvez voir est plus épais, coupez-les simplement en deux dans le sens de la longueur.
3. Entrées de pâte feuilletée aux champignons
S’il vous reste de la sauce blanche, cet apéritif aux champignons est rapide à préparer.
Mais pour être honnête, vous pouvez rapidement préparer un lot en quelques minutes avec cette excellente recette.
Les champignons sont fantastiques pour cela car ils dégagent des saveurs et des arômes uniques, et vous pouvez le rendre intéressant en utilisant une variété de sortes différentes.
La plupart des grandes épiceries proposent toutes sortes de champignons séchés et emballés, comme les shiitakes ou les pleurotes.
J’ai même vu des paquets de champignons séchés mélangés qui fonctionneraient très bien.
4. Entrées feuilletées à la feta et aux épinards
Il est prudent de dire que les épinards et la feta vont de pair.
Il y a quelque chose de si réconfortant dans la combinaison classique de saveurs, et vous savez qu’elles s’envoleront de l’assiette en quelques minutes !
Si vous utilisez des épinards surgelés, assurez-vous de les égoutter et de les presser jusqu’à ce que tout l’excès d’humidité soit éliminé.
Sinon, vous vous retrouverez avec une pâte molle.
Si vous voulez utiliser des épinards frais, c’est une bonne idée de les hacher un peu avant de les faire sauter avec l’ail et les oignons.
Personne ne veut de grosses feuilles dans ses bouchées.
5. Apéritif facile de pâte feuilletée au fromage de chèvre
Le fromage de chèvre agit un peu comme le brie en ce sens qu’il ramollit lorsqu’il est chauffé, mais il ne fondra pas comme la mozzarella.
Il a également une saveur très acidulée avec laquelle je sais que certaines personnes ont du mal.
Si vous voulez essayer, cette recette est l’option parfaite.
Lorsqu’il est mélangé à la pâte au beurre et à la sauce aux canneberges sucrées, le fromage de chèvre devient légèrement doux et offre une belle onctuosité au mélange.
Pas de sauce aux canneberges ? Aucun problème! Des oignons caramélisés ou un peu de confiture de piment doux se marieront également très bien dans cette recette.
6. Apéritif feuilleté au fromage cheddar et oignons caramélisés
En parlant d’oignons caramélisés, ces moulins à vent végétariens feront fureur lors de votre prochaine fête.
Bien que ce soit tentant, essayez de ne pas trop les remplir, sinon ils grossiront et auront l’air désordonnés.
Une façon de s’assurer qu’ils ont fière allure quoi qu’il arrive est d’ajouter une couche de fromage sur le dessus, qui fondra et couvrira la surface, vous laissant avec une finition gluante, dorée et pétillante.
7. Carrés de pâte feuilletée au fromage bleu crémeux
Contrairement aux recettes ci-dessus, celle-ci ne nécessite que la cuisson de la pâte. La garniture est ajoutée à la sortie du four.
Pour éviter que votre pâte ne gonfle de partout, incisez délicatement un carré au milieu avec un couteau en laissant une bordure sur les bords et piquez avec une fourchette.
Cela laissera une partie de l’air s’échapper et devrait l’empêcher de devenir trop gros.
Une fois que votre pâte est sortie du four, pressez doucement le milieu avec une cuillère et ajoutez la garniture en veillant à respecter la petite bordure que vous avez créée.
8. Gressins feuilletés au parmesan
Les gressins faits maison peuvent être pénibles à préparer, sans oublier que vous devez commencer le processus des heures avant le dîner.
Alors pourquoi ne pas servir un lot de « gressins » de pâte feuilletée super rapide qui sont tout aussi beurrés mais avec un peu de croquant supplémentaire ?
Laissez la pâte décongeler un peu jusqu’à ce que vous puissiez la déplier sans qu’elle ne se brise.
Ensuite, badigeonnez-le d’huile d’olive et saupoudrez-le de sel, de poivre, de parmesan et de romarin.
À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, aplatissez légèrement la pâte et coupez-la en lanières. Faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit doré, et voilà!
9. Apéritif de pâte feuilletée au bacon et au fromage à la crème
Je les aime parce qu’ils sont simples et parfaits pour toutes les occasions. Qui n’aime pas le bacon et le fromage à la crème, n’est-ce pas ?
Une chose que je dirai, c’est que je préfère découper des tranches de bacon.
De cette façon, vous aurez une meilleure bouchée et la graisse fondra un peu dans la pâte.
Cela dit, si vous avez des morceaux de bacon et que vous avez besoin de préparer un apéritif en quelques minutes, c’est celui qu’il vous faut !
10. Pâtisseries à la purée de pommes de terre
Je ne sais pas pour vous, mais je fais toujours trop de purée de pommes de terre.
J’ai généralement de quoi nourrir la famille pour deux ou trois repas !
Mais au lieu de servir les mêmes vieux restes, je les ai transformés en ces pâtisseries à la pomme de terre !
Ajoutez du fromage et du jambon si vous le voulez plus spécial, ou si vous avez le temps, ces fantastiques purées de pommes de terre irlandaises sont une chose de beauté !
11. Rouleaux de pâte feuilletée au poulet Buffalo
Si vous cherchez des recettes d’apéritifs, je suis prêt à parier que vous avez déjà préparé un lot d’ailes de poulet Buffalo ou de trempette, n’est-ce pas ?
Ils sont un aliment de base pour les fêtes et appréciés de tous !
Mais puisque vous aurez déjà sorti la sauce piquante, pourquoi ne pas préparer également un lot de ces moulins à vent au poulet Buffalo?
Pour vous assurer qu’ils sont à leur meilleur, refroidissez la pâte avec la garniture avant de couper vos tranches.
Aussi, ne les coupez pas trop épais, sinon ils ne cuiront pas complètement.
12. Apéritif de bouchées de poulet au pesto de pâte feuilletée
Si vous êtes pressé par le temps, ces bouchées au pesto et au poulet peuvent être préparées avec des restes de poulet et du pesto acheté en magasin.
jeSi vous avez le temps, je vous recommande fortement de faire votre propre pesto.
C’est un excellent condiment à avoir au réfrigérateur, et si vous le mélangez avec du fromage à la crème et du cheddar, cela donne une tartinade super savoureuse que vous pouvez mettre sur du pain grillé ou sur du poulet.
Une autre excellente option est ce sensationnel pesto de tomates séchées!
13. Bouchées de pâte feuilletée au brie au four
Le brie cuit au four semble juste fantaisiste, n’est-ce pas? Eh bien, que diriez-vous d’un brie cuit au four avec une cuillerée de confiture de figues maison ?
Tout comme la recette de fromage de chèvre d’en haut, ces bouchées de pâtisserie vous donnent une onctuosité incroyable et une touche de piquant du Brie, ainsi qu’une douceur acidulée de la confiture.
Je pense que ceux-ci ont l’air très spéciaux lorsqu’ils sont transformés en petites étoiles ou en fleurs.
Au lieu de placer les carrés de pâte dans des moules à muffins, repliez les coins vers le centre et appuyez doucement. Mettez la garniture au milieu et enfournez.
14. Bouchées de pâte feuilletée à la citrouille et au romarin
Ce sont bien plus que quelques cubes de citrouille rôtie et quelques brins de romarin.
Je suppose qu’ils ne pouvaient tout simplement pas contenir «Citrouille, romarin, oignons caramélisés, ail, cannelle et bouchées de pâte feuilletée au gruyère» sur la page.
Je recommande de rôtir la citrouille au four plutôt que de l’ajouter à la poêle.
Il faut un temps décent pour cuisiner, et lorsque vous le faites dans une poêle, vous courez le risque qu’il brûle ou que les cubes se transforment en bouillie lorsque vous les déplacez.
15. Apéritifs feuilletés aux oignons caramélisés et aux figues
En matière de recettes sucrées et salées, rien de mieux que les oignons caramélisés.
Bien sûr, vous pouvez les rendre plus savoureux en ajoutant un peu de glaçage balsamique ou les rendre plus sucrés en utilisant des échalotes au lieu des oignons blancs ordinaires.
Peu importe ce que vous choisissez, la clé est de les faire cuire doucement et lentement, en les laissant se flétrir, transpirer et ramollir sans brûler.
J’aime ajouter un filet de miel au mien et je vérifie toujours la casserole toutes les quelques minutes au cas où ils auraient besoin d’un peu d’eau.
16. Apéritif de pâte feuilletée aux tartes aux tomates
Bien que ceux-ci aient l’air efficaces avec la pâte ronde et les tranches de tomates épaisses, n’hésitez pas à les transformer en carrés si vous ne voulez pas de déchets.
Ils auront le même goût et vous n’aurez pas de restes à gérer.
Celles-ci seront savoureuses avec juste de la mozzarella et de la tomate, mais une légère tartinade de pesto ne ferait pas de mal non plus !
17. Carrés de pâte feuilletée aux tomates séchées
La garniture de ces carrés de pâte feuilletée est irrésistible ! C’est un simple mélange de fromage de chèvre et de tomates séchées au soleil, ce qui le rend crémeux, acidulé et juste un peu acide.
Cependant, je ne suis pas fan de la forme carrée car on dirait qu’il y a trop de pâte sans garniture !
Dans cet esprit, j’ai fait le mien en petites formes d’empanadas, en repliant la pâte et en scellant les bords avec un peu de jaune d’œuf.
De cette façon, vous obtiendrez beaucoup de garniture à chaque bouchée !
18. Mini-tartelettes aux poires et au fromage de chèvre avec pâte feuilletée
Tout comme la pomme et le cheddar vont bien ensemble, la poire et le fromage de chèvre sont un accord paradisiaque.
C’est difficile à décrire, mais la douceur subtile de la poire aide vraiment à faire ressortir le piquant du fromage sans que ce soit écrasant.
Cependant, comme le fromage est mélangé avec de l’ail, de l’échalote et du thym, c’est définitivement un régal savoureux.
De plus, vous pouvez très facilement remplacer le fromage de chèvre par du Boursin Ail & Herbes si cela vous est plus facile.
19. Feuilletés au porc effiloché
Si vous avez essayé cette recette de porc effiloché du Texas à la mijoteuse, vous saurez qu’il est sucré, piquant, tendre et totalement impossible à résister.
Je suis sûr que vous en faites aussi assez souvent quand c’est la saison de la mijoteuse !
Si c’est vous, ces feuilletés au porc effiloché sont fantastiques pour utiliser les restes.
En fait, j’ai utilisé une partie de ce porc effiloché préfabriqué de l’épicerie, et ce fut un tel succès, sans parler du gain de temps.
20. Porcs dans une couverture de pâte feuilletée
Je les vois toujours servis dans des croissants, qui sont un petit apéritif fabuleux. Mais les croissants ne sont pas aussi feuilletés que la pâte feuilletée !
Donc, si vous voulez que vos cochons dans une couverture se démarquent et soient beurrés et croustillants, c’est la recette pour vous.
Astuce : faites précuire du bacon au four jusqu’à ce qu’il soit cuit mais pas croustillant.
Enveloppez les saucisses de bacon et badigeonnez-les de sauce barbecue avant de les déposer dans la pâte. Cela fera une telle différence.
