Bien sûr, ils sont connus pour leurs incroyables pâtisseries, mais Accompagnements français sont assez délicieux en soi.
Crémeuse et pleine de saveurs, la cuisine française raffinée est assez facile à préparer à la maison.
Beaucoup de plats sont issus de recettes françaises ou utilisent des techniques françaises – bonjour, roux ! Les intégrer dans votre liste est super facile.
Vous cherchez peut-être quelque chose pour un rendez-vous amoureux, ou peut-être juste quelque chose de spécial pour accompagner un poulet rôti.
Quoi qu’il en soit, cette liste de 15 fabuleux plats d’accompagnement français vous fera atteindre votre béret.
1. Soupe à l’oignon française
Comme si la soupe à l’oignon caramélisée n’était pas déjà incroyablement délicieuse, les Français sont allés de l’avant et ont ajouté du pain et du fromage.
Comment pourraient-ils ne pas le faire, n’est-ce pas ?
La clé de cette grande saveur est un bouillon de bœuf de bonne qualité. Bien que vous puissiez utiliser du poulet, la saveur plus profonde du bouillon de bœuf fait vraiment ressortir ce plat.
Assurez-vous de faire griller le pain avant de l’ajouter à la soupe, et utilisez un bon fromage avec beaucoup de saveur !
2. Champignons farcis à l’ail (Champignons farcis au beurre d’escargot)
Y a-t-il quelque chose de meilleur que des champignons farcis tendres et charnus ? (Indice : la réponse est non !)
Les champignons Crimini sont les meilleurs pour ceux-ci, étant les petites bouchées parfaites.
La pâte à beurre est la vedette du spectacle. Le beurre est mélangé avec de l’ail, du sel et du poivre. Vous pouvez ajuster le sel au goût.
Râpez-les avec du parmesan frais pour un délice ultime!
3. Apéritif brie au four
Les Français adorent leur fromage ! Et qui peut les blâmer?
Si vous cherchez un plat simple mais élégant et gluant pour une foule, cet apéritif au fromage est fait pour vous.
Vous pouvez facilement couper votre brie en deux et le faire cuire sur la même plaque à pâtisserie que la baguette tranchée.
J’adore la combinaison d’herbes, mais gardez un œil sur elles, car elles peuvent rapidement brûler si elles sont laissées trop longtemps au four.
4. Recette facile de pommes de terre à la lyonnaise
Y a-t-il une meilleure combinaison que les pommes de terre, le beurre et l’oignon ? C’est simple, mais toujours délicieux.
La clé pour des pommes de terre parfaitement tendres avec une croûte merveilleusement croustillante ?
Faites-les étuver afin qu’ils passent juste le temps qu’il faut dans le four pour devenir dorés.
Une bonne poêle allant au four est la meilleure option pour obtenir la croûte et garder toute la saveur dans la poêle.
5. Haricots Verts Amandine
Bouillis et poêlés, ces haricots verts sont combinés avec des amandes tranchées, du beurre et du jus de citron.
Leur saveur légère se marie parfaitement avec du poisson, du poulet ou même du porc.
Assurez-vous de faire griller les amandes pour que la saveur soit aussi bonne que possible.
6. Épinards français classiques gratinés
Au gratin est la façon dont les Français décrivent un plat cuit au four crémeux recouvert de fromage.
Bien que la liste des ingrédients puisse sembler longue, je suppose que vous avez déjà tout ce dont vous avez besoin dans la cuisine.
La combinaison classique d’oignon et de thym dans une sauce crémeuse aux épinards ne pouvait être améliorée qu’en y ajoutant un peu de romarin.
sept. Petits pois à la française, pois français
Faites confiance aux Français pour égayer même l’humble pois de jardin.
Si vous recherchez la simplicité, cette recette ne contient qu’une poignée d’ingrédients et est prête en moins de 30 minutes.
Si vous voulez ces légumes, allez-y et laissez les lardons de côté. Mais ils apportent vraiment beaucoup de saveur, alors laissez-les si vous le pouvez !
8. Ratatouille
Ce ragoût français végétarien est assez robuste pour être servi seul, mais aussi parfait pour accompagner du poulet rôti ou du rôti braisé.
La recette traditionnelle utilise des aubergines, des courgettes, des oignons et des poivrons, bien que n’importe quel nombre de légumes convienne.
Si vous n’avez pas de ficelle pour fixer vos herbes, utilisez des sacs en étamine. Ils ajoutent de la saveur sans que vous ayez à chercher des brindilles.
9. Recette traditionnelle française de gratin de brocoli
Pour les enfants qui évitent tout ce qui est vert, ce plat au four au fromage plaira même aux plus difficiles.
Pour de meilleurs résultats, utilisez du brocoli frais afin qu’il ne se transforme pas en bouillie.
Cependant, si vous souhaitez l’utiliser surgelé, laissez-le décongeler et réduisez le temps de cuisson d’environ cinq minutes.
Si vous ne trouvez pas de sauge frottée, vous pouvez utiliser la moitié de la quantité de sauge moulue à la place.
dix. Gratin Dauphinois (gratin dauphinois)
Le plat de gratin par excellence, rien de tel que ces fines tranches de pommes de terre mélangées à une sauce à l’ail et à la crème au fromage.
Assurez-vous de faire tremper et de sécher vos pommes de terre, afin qu’elles soient croustillantes pendant la cuisson, et gardez les tranches fines, afin que tout soit cuit uniformément.
Le gruyère est le fromage français de prédilection, mais un bon cheddar affiné constituerait une excellente alternative.
11. Carottes glacées à la française
Un simple glaçage de bouillon de poulet, de beurre, de sucre et de sel suffit pour rehausser vos carottes.
Faire cuire les carottes tranchées dans le liquide et les retirer en laissant réduire et épaissir.
Lorsque vous remettez les carottes dans la casserole, le sirop recouvrira chaque centimètre carré.
Arrosez de jus de citron et servez chaud.
12. Aligot français classique
Si vous aimez la purée de pommes de terre, ce plat onctueux au fromage est un grand pas en avant.
Une fois vos pommes de terre cuites et écrasées, vous devrez réchauffer la crème fraîche à l’ail.
Incorporer petit à petit le laitage, suivi du fromage fort.
Ensuite, il suffit de battre le mélange pendant 10 minutes à feu vif jusqu’à ce qu’il soit velouté.
13. Lentilles françaises faciles
Riches en protéines et en nutriments, les lentilles peuvent rapidement se transformer en bouillie si vous détournez le regard trop longtemps.
Faites-les cuire dans de l’huile végétale avec du sel, une sélection d’herbes et de la poudre d’ail.
De cette façon, ils cuisinent et s’imprègnent de chaque morceau de ce mélange de saveurs.
Une fois cuits, ils peuvent être ajoutés à tout, du pâté chinois aux tacos !
14. poireaux à la crème
Les poireaux ont une saveur subtile qui se situe quelque part dans la famille des oignons.
Lorsqu’ils sont ajoutés à votre assiette, ils vous donnent une grande saveur ainsi qu’une belle touche de couleur.
Le seul inconvénient de ce légume est la nécessité de laver après trancher.
Le sable et la saleté sont facilement emprisonnés dans les couches, vous devrez donc les tremper et les vider de tout débris.
Une fois propre, c’est aussi simple que de combiner les poireaux, le beurre, le sel et la crème et de chauffer jusqu’à ce qu’ils ramollissent.
15. Recette parfaite de pommes frites (frites)
Ok, donc ils ne sont pas techniquement français, mais ils peuvent être retracés jusqu’à leur voisin du nord !
Rien de tel qu’un plat chaud de frites salées.
L’astuce consiste à les couper aussi uniformément que possible, afin qu’ils cuisent tous parfaitement ensemble.
Lors de la friture, faites cuire en petites quantités, afin de ne pas surcharger la casserole, et faites simplement frire jusqu’à ce qu’elles soient pâles et molles.
Ils deviendront croustillants au deuxième tour dans l’huile !
