Il est temps de sortir vos saucières ! Aujourd’hui, je parle de Recettes de sauce de Noël.
Toutes ces saveurs alléchantes du dîner de Noël, comme la dinde, les pommes de terre et la farce, sont fantastiques.
Avec la bonne sauce, les choses passent d’étonnantes à spectaculaires.
Il y a quelque chose ici pour tous les fanatiques de sauce, de l’abat à la dinde, en passant par la sauce sans gluten et même végétalienne.
Cuits lentement et lentement ou fouettés ensemble en quelques minutes, vous avez plus de temps pour l’emballage de Noël et moins de temps dans la cuisine.
Ces recettes de sauce de Noël rendront votre Noël encore plus joyeux et lumineux.
1. Sauce Purée de Pommes de Terre
La purée de pommes de terre et cette recette de sauce doivent être ensemble. Ils sont un match fait au paradis.
La purée de pommes de terre au beurre se marie parfaitement avec cette sauce onctueuse et soyeuse assaisonnée à la perfection.
Avec seulement quelques ingrédients simples (comme du bouillon de bœuf et des épices), vous pouvez préparer cette sauce en 10 minutes.
Ne laissez pas le titre de la recette vous tromper. C’est pour bien plus que de la purée de pommes de terre !
2. Sauce à la dinde
Voulez-vous connaître l’astuce pour une délicieuse sauce à la dinde? C’est ce petit sac mystérieux fourré à l’intérieur de l’oiseau.
Ce sac (qui stocke les abats) est l’endroit où se cache toute la saveur !
L’utilisation du jus de cuisson d’une dinde cuite et du gibet (haché finement) crée un plat robuste et savoureux.
Cela exige pratiquement une forte coulée sur toute votre assiette!
Et si vous ne voulez pas jouer avec ce sac d’abats, vous pouvez les laisser de côté et utiliser le jus de cuisson.
3. Sauce végétalienne facile
J’ai fait de la sauce végétalienne pour Thanksgiving, et mes mangeurs de viande à table ne pouvaient pas faire la différence.
L’astuce pour une sauce végétalienne copieuse, ce sont les champignons et des tonnes d’herbes aux couleurs vives.
Les champignons ont une texture et des saveurs terreuses similaires à celles de la viande, ce qui en fait une sauce mortelle.
Avec beaucoup d’ail, de thym, de romarin et de fécule de maïs (pour l’épaissir), personne ne remarquera qu’il est 100 % végétalien.
4. Sauce au vin blanc et à la moutarde
Vous recherchez autre chose? Cette sauce au vin blanc et à la moutarde est acidulée, fruitée et tellement beurrée.
L’ajout de vin blanc apporte de subtiles notes fruitées qui se marient si bien avec la touche épicée de la moutarde.
Ajoutez quelques pastilles de beurre et dites bonjour à votre prochaine recette de sauce préférée !
5. Préparez de la sauce pour Noël
Comme toutes les bonnes choses de la vie, cette sauce de Noël prend du temps.
Il combine des assaisonnements savoureux comme des légumes, du bouillon de bœuf et de poulet et des restes de carcasses de poulet.
Ces ingrédients cuisent doucement et lentement sur la cuisinière jusqu’à 5 heures pour presser jusqu’à la dernière goutte de saveur du poulet et des légumes.
À la fin de ces cinq longues heures, vous avez une sauce délicieusement gourmande à laquelle il est difficile de résister.
6. Sauce au cidre
Cette recette de sauce est un incontournable pour Thanksgiving.
L’ajout de vinaigre de cidre garde cette sauce légère et lumineuse tout en offrant des saveurs automnales intenses.
Associez le vinaigre de cidre de pomme à la sauce aux abats maison (ou au bouillon de poulet) et laissez mijoter à la perfection.
Cette sauce d’inspiration automnale se marie très bien avec à peu près n’importe quoi sur la table, de la purée de pommes de terre à la farce et (bien sûr) à la dinde !
7. Meilleure sauce à la dinde
Cette simple recette de sauce à la dinde deviendra probablement votre nouvelle recette de sauce familiale.
Avec les saveurs intenses du jus de cuisson de la dinde, du beurre et des herbes fraîches, il est difficile de résister.
Ce que j’aime le plus dans cette recette, c’est qu’elle est lisse et soyeuse, et que vous pouvez voir toutes ces herbes finement hachées dans la sauce.
C’est riche et savoureux et se rassemble en quelques minutes.
8. Sauce à la dinde simple
Cuire cette dinde à la perfection juteuse est une forme d’art qui prend du temps.
Vous voulez quelque chose de délicieux et facile quand vient le temps de la sauce. Et cette recette coche toutes ces cases.
Quelques ingrédients font de cette sauce incroyable hors de ce monde.
Il comprend une pincée de sauce soja et de marmite pour des saveurs riches et umami qui rendent cette sauce simple si délicieuse.
9. Sauce de Noël – Prenez de l’avance
Cette sauce de Noël fumée est si bonne que je pourrais y prendre un bain !
Il associe tous les ingrédients de base de la sauce comme le romarin, la sauge, les feuilles de laurier, l’oignon et les carottes dans un bouillon de poulet riche.
Ensuite, les choses prennent un tournant. Il associe également du bacon fumé dans la casserole pour ajouter des saveurs riches, salées et fumées. Vous avez l’eau à la bouche ?
10. Sauce à la dinde des Fêtes
Cette sauce des fêtes onctueuse et soyeuse est quelque chose que toute la famille adorera.
C’est délicieusement léger et si doux et crémeux. La meilleure partie? C’est incroyablement facile.
Il contient tous les ingrédients classiques de la sauce comme les carottes, les oignons, les herbes et le beurre dans un bouillon de poulet robuste.
Il cuit doucement et lentement sur la cuisinière pendant 5 heures, il est donc préférable de le faire la veille et de le sortir le jour de la fête.
11. Sauce à la dinde maison
Vous oubliez toujours la sauce jusqu’à la dernière minute possible ?
Cette recette rapide est parfaite si vous êtes un procrastinateur classique (ou si vous avez simplement oublié la sauce dans tout le chaos de la cuisine).
Il se réunit en seulement 15 minutes et utilise tous ces délicieux jus de cuisson de la dinde comme raccourci vers la sauce riche et savoureuse.
Avec autant d’herbes et d’épices mijotées dans cette sauce, c’est sûr d’être un favori de la famille.
12. Sauce riche à la dinde
Si vous ne voulez pas traîner toutes les épices connues de l’homme pour votre sauce, cette recette simple est parfaite.
C’est une recette pour les puristes de la sauce. Il associe le jus de cuisson, le beurre, le bouillon de dinde et la farine (pour épaissir). C’est ça!
Cette sauce simple célèbre les saveurs de la dinde et se marie bien avec à peu près n’importe quoi sur votre table des Fêtes.
13. La sauce Get Ahead de Jamie Oliver
Voulez-vous vraiment impressionner vos invités de vacances avec votre jeu de sauce? Jamie Oliver à la rescousse !
Cette sauce des fêtes est riche en saveurs umami, mais un ingrédient secret la rend légèrement sucrée et délicieuse.
Et cet ingrédient secret est le vin de xérès sec.
Non seulement cela ajoute de la profondeur à ces riches jus de cuisson et légumes, mais cela ajoute également une touche de douceur.
14. Sauce sans gluten
La plupart des recettes de sauce utilisent de la farine comme agent épaississant.
Cette recette est un incontournable si vous souhaitez proposer une option sans gluten à vos invités.
Pour l’onctuosité, il utilise tous les agrafes de sauce, comme les jus de cuisson et le beurre.
Au lieu de l’épaissir avec de la farine, optez pour la poudre d’arrow-root.
La poudre d’arrow-root n’a pas de goût et donne à votre sauce un aspect brillant et délicieux.
15. Sauce aux abats
Vous manquez de temps ? Essayez cette sauce aux abats! Il se réunit en seulement 25 minutes et est incroyablement savoureux.
Les abats ajoutent une saveur riche et robuste à la sauce qui prend les saveurs au-dessus.
Ajouter les légumes et le jus de cuisson et laisser mijoter sur la cuisinière.
Servez-le sur de la dinde, de la purée de pommes de terre, de la farce ou pratiquement n’importe quoi à table (à l’exception de la tarte à la citrouille).
