Lorsque vous avez envie de cupcakes, il n’y a qu’une seule chose qui peut vous satisfaire encore plus que d’obtenir les cupcakes que vous voulez : les mini cupcakes !
Et précisément pourquoi sont-ils meilleurs, vous vous demandez peut-être? C’est facile.
Ils sont meilleurs parce qu’ils sont plus mignons et vous pouvez en manger plusieurs sans culpabiliser.
Après tout, nous savons tous que manger deux cupcakes en taille réelle est probablement assez mauvais pour vous en termes de calories, mais qui peut vraiment dire combien de calories contiennent des mini cupcakes ?
Ils sont si petits, donc ça ne peut pas être beaucoup, non ? (Du moins, c’est comme ça que je choisis de le voir, en tout cas !)
Donc, si vous avez envie de quelque chose de minuscule, sucré et absolument charmant à regarder, consultez ces 13 mini recettes de cupcakes.
1. Mini cupcakes à la vanille
Une autre grande chose à propos des mini cupcakes est que vous pouvez généralement en faire une tonne en très peu de temps.
Par exemple, vous pouvez réaliser quatre douzaines de ces mini cupcakes à la vanille en seulement 25 minutes !
Vous les ferez comme des cupcakes à la vanille de taille régulière, et ils ont la même saveur de vanille sucrée et à l’ancienne.
La seule différence est qu’ils sont minuscules, et il y en a beaucoup plus.
2. Mini-gâteaux au fromage
Ces mini cupcakes au fromage ne ressemblent peut-être pas aux cupcakes conventionnels, mais c’est en partie ce qui les rend si fantastiques.
Ils sont uniques et suffisamment magnifiques pour faire tourner les têtes.
Vous ferez la couche inférieure des cupcakes avec de la chapelure de biscuits Graham, du beurre et du sucre; chacun est comme une petite croûte de tarte aux biscuits graham.
La couche suivante est la couche de gâteau au fromage sucrée et acidulée, que vous préparerez avec du fromage à la crème, du sucre, de la crème sure, des œufs et de l’extrait de vanille.
Vous garnirez également chacun de sauce aux fraises maison ou de sauce au caramel maison selon vos goûts.
Collez la moitié d’une fraise sur chacun pour couronner le tout, et vous aurez une gâterie sucrée magnifique et délicieuse.
3. Mini-gâteaux au chocolat
Ce sont pour les amateurs de chocolat dans votre vie ; chacun est une triple dose de délice chocolaté.
Vous utiliserez à la fois du chocolat noir et de la poudre de cacao dans les cupcakes eux-mêmes.
Ensuite, vous glacerez chacun avec un glaçage au beurre riche et décadent à base de crème épaisse, de beurre, d’extrait de vanille, de sucre en poudre et de poudre de cacao.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter encore plus de chocolat en garnissant chacun de pépites de chocolat !
4. Mini cupcakes utilisant un mélange à gâteau
Nous savons tous que faire des cupcakes faits maison est la voie à suivre si vous voulez le meilleur goût, la texture la plus douce et le plus de compliments de vos amis.
Mais parfois, c’est tout simplement trop de travail.
C’est là que le mélange à gâteau en boîte est utile.
Vous pouvez facilement faire des mini cupcakes en suivant les instructions sur le mélange à gâteau et en versant la pâte dans des mini moules à muffins au lieu d’un moule à gâteau.
Ensuite, glacez-les et décorez-les comme bon vous semble et pour toutes les occasions. L’ensemble du processus ne devrait pas prendre plus d’une demi-heure, maximum.
5. Mini cupcakes au chocolat noir avec glaçage au caramel salé
Si vous préférez un peu de sel avec vos douceurs, ces cupcakes au chocolat noir et au caramel salé sont l’option de dessert parfaite pour vous.
Chaque cupcake est léger, moelleux et rempli d’une riche saveur de chocolat noir de première qualité.
Vous couronnerez cela avec le goût sucré du caramel et beaucoup de gros sel de mer pour vous donner cette combinaison sucrée et salée merveilleusement imbattable.
De plus, ceux-ci ont également l’air époustouflants.
6. Mini-gâteaux Oreo
Ces cupcakes sont délicieux avec des biscuits Oreo denses et friables et une pâte à la crème et un glaçage épais et sucré à base de beurre, de sucre en poudre, d’extrait de vanille, de crème, de sel et d’Oreos.
Vous pouvez même leur donner un aspect festif et prêt pour la fête en collant la moitié d’un Oreo sur le dessus de chacun.
Avec ou sans cette garniture, cependant, les gens vont adorer ces petits cupcakes.
7. Mini cupcakes en velours rouge
Que vous recherchiez la gâterie idéale pour la Saint-Valentin ou que vous ayez simplement envie de velours rouge, ces mini cupcakes de velours rouge sont une excellente réponse aux deux.
Ils ont toute la saveur d’un gâteau de velours rouge et d’un glaçage au fromage à la crème à la vanille emballés dans chaque petit gâteau à deux bouchées.
Mieux encore, vous les ferez entièrement à partir de zéro, et il ne vous faudra que 30 minutes pour cuire près de quatre douzaines de cupcakes. C’est difficile à battre.
8. Mini cupcakes à la citrouille
Je suis toujours excité quand l’automne arrive parce que cela signifie que les gens, moi y compris, peuvent commencer à déployer la citrouille, les épices de citrouille, la cannelle et d’autres saveurs d’automne traditionnelles.
Ces mini cupcakes à la citrouille sont la véritable incarnation de ma saison préférée.
Tout – du mélange d’épices pour tarte à la citrouille et de la purée de citrouille en conserve au glaçage au fromage à la crème à la cannelle – crie le bonheur automnal.
La recette, telle qu’elle est écrite, fait deux douzaines de mini cupcakes. Cependant, vous voudrez peut-être aller de l’avant et doubler cela, car une fois que vous commencez à les manger, il est difficile de s’arrêter.
9. Mini cupcakes avec crème au beurre au chocolat
Voici une autre recette facile à suivre pour faire des mini cupcakes à la vanille standard, mais pour celui-ci, vous les garnirez d’un glaçage à la crème au beurre au chocolat lisse et super sucré.
Et ne laissez pas la crème au beurre maison vous effrayer ; c’est beaucoup plus facile à faire que la plupart des gens ne le pensent et ne nécessite que cinq ingrédients simples.
Même si vous allez les créer à partir de zéro, cela ne devrait prendre qu’environ 22 minutes pour les faire du début à la fin.
10. Mini-gâteaux aux brownies
Ces confiseries à neuf ingrédients sont idéales pour les jours où vous hésitez entre les cupcakes et les brownies.
Après tout, pourquoi choisir alors que vous pourriez avoir les deux ?
Vous intégrerez le gâteau aux cupcakes avec une pâte à brownie fondante et garnirez chacun d’un glaçage à la ganache au chocolat simple mais délicieux.
Peu importe quand, où ou pourquoi je les fabrique. Ceux-ci sont toujours un énorme succès et disparaissent généralement dans les 10 minutes suivant l’ouverture de la table des desserts.
11. Petits gâteaux faciles au gâteau aux carottes
Voici l’une de mes règles non écrites préférées : si vous pouvez en faire un gâteau, vous pouvez également en faire des cupcakes.
Ces délicieux cupcakes au gâteau aux carottes épicés en sont la preuve.
Ils contiennent tout ce qui rend le gâteau aux carottes si délicieux – cannelle, muscade, compote de pommes, cassonade, extrait de vanille, carottes, glaçage au fromage à la crème, et plus encore.
Mais ils sont plus petits et beaucoup plus faciles à manger.
De plus, n’oubliez pas mon autre règle non écrite. Personne ne sait combien de calories contiennent les mini cupcakes, donc ces calories ne comptent pas.
12. Mini cupcakes au citron
Si vous espérez concocter une fournée de mini cupcakes aussi acidulés et acidulés que sucrés, vous devrez essayer cette recette de mini cupcakes au citron.
Vous ferez la partie cupcake avec des ingrédients de cuisson de tous les jours et à la fois du zeste de citron et du jus de citron.
Cela les rend incroyablement humides et leur donne un petit coup de pied.
Le glaçage à la crème au beurre au citron se compose de ce coup de pied avec encore plus de jus de citron fraîchement pressé et de zeste de citron.
Celles-ci sont peut-être petites, mais elles contiennent une énorme bouffée de saveur de citron.
13. Mini cupcakes arc-en-ciel
Tout ce dont vous aurez besoin pour faire ces magnifiques cupcakes arc-en-ciel, ce sont des ingrédients standard pour le garde-manger et la cuisson et beaucoup de colorant alimentaire en gel pour teindre les couches arc-en-ciel.
Malgré leur apparence multicolore frappante, ils ont le goût de cupcakes à la vanille sucrés et délicieux, et ce glaçage à la vanille sur le dessus ? 100 % digne de baver !
Ils sont parfaits pour les célébrations de fierté, les fêtes d’anniversaire ou même les célébrations de la Saint-Patrick.
(Pour ce dernier, utilisez un glaçage vert et recouvrez chacun d’une pièce d’or comestible pour compléter l’effet.)
Et ne vous inquiétez pas; même s’ils semblent demander beaucoup de travail, ils ne le sont pas. Vous pouvez facilement en faire 24 en moins d’une heure.
