Cela n’arrive certainement pas souvent chez moi, mais les rares fois où nous ne dévorons pas un gâteau entier, je suis toujours à la recherche de plaisir, de nouveauté recettes de gâteaux restants.
Je déteste gaspiller de la nourriture, donc même si je fais trop cuire quelque chose, je ressens le besoin de l’utiliser. Quand j’ai eu un nouveau four, nous avons traversé BEAUCOUP de cake pops !
La bonne nouvelle est qu’il existe un tas de recettes pour ce gâteau supplémentaire, même s’il est recouvert de glaçage.
Du simple gâteau aux truffes au quatre-quarts au pain perdu et au gâteau au chocolat (oui, vraiment !), cette liste de 10 recettes de gâteaux restants contient tout ce dont vous aurez besoin pour utiliser chaque miette !
1. Truffes de gâteau d’anniversaire
Ils sont aussi bons qu’ils en ont l’air, et si vous êtes déjà allé au Milk Bar, je sais que vous les avez essayés et que vous avez laissé échapper un petit gémissement.
La vraie truffe de gâteau ici est un simple mélange de restes de vanille ou de gâteau Funfetti avec du glaçage à la vanille et un peu de lait supplémentaire pour l’humidité.
Mais c’est la chapelure de biscuits qui les fait éclater!
Vous mélangerez la farine, le sucre et la maïzena avec du beurre fondu, de la vanille et des pépites et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
J’aime utiliser une cuillère à glace pour portionner la mienne parce que c’est facile et sans gâchis.
Une fois qu’ils sont roulés et refroidis, il vous suffit de les tremper dans du chocolat blanc fondu et de les rouler dans les miettes de biscuits refroidies.
2. Recette de brownie fondant aux morceaux de gâteau
Cette recette est la magie de la cuisson à son meilleur! Sérieusement, vous ne croirez pas à quel point ces brownies sont simples et délicieux.
Il suffit de mélanger votre gâteau restant dans un robot culinaire jusqu’à ce qu’il soit agréable et friable, puis de jeter le reste et de mélanger jusqu’à consistance lisse.
Cela prend quelques minutes et vous vous retrouverez avec une pâte épaisse et chocolatée qui cuira dans les brownies les plus fondants de tous les temps !
Si vous utilisez des restes de gâteau au chocolat, la saveur sera beaucoup plus profonde, mais la vanille fonctionnera aussi.
Dans tous les cas, l’ajout de pépites de chocolat est indispensable.
3. Pouding aux miettes de gâteau
Le pouding au pain est une façon sucrée, dense et savoureuse d’utiliser du pain rassis. Mais saviez-vous qu’il ne suffit pas d’être du pain ?
Quand je travaillais dans une boulangerie, nous prenions tous les restes (gâteaux, beignets, pâtisseries, etc.) et les ajoutions au mélange.
Les différentes saveurs et textures ont vraiment fait de cette simple petite gâterie quelque chose de très spécial.
Si vous réduisez le gâteau en miettes, ce sera très semblable à une crème anglaise.
Si vous aimez un peu plus de texture, essayez de couper le gâteau en miettes et d’en faire d’abord griller une partie.
Ne mélangez pas trop, ou vous perdrez toute texture qu’il a. J’aime aussi le mien avec du rhum ou des raisins secs imbibés de thé!
4. Cake Pops
Les cake pops peuvent être préparés en utilisant n’importe quel type de gâteau et de glaçage qui vous reste, à condition que les saveurs fonctionnent ensemble, bien sûr.
Je ne pense pas que le gâteau au chocolat fonctionnerait trop bien avec un glaçage au citron.
Lorsque vous préparez votre mélange, si le gâteau a déjà du glaçage, n’en rajoutez pas tant que vous ne l’avez pas réduit en miettes. Vous pourriez trouver qu’il est assez humide.
Si vous commencez avec seulement des restes de gâteau, ajoutez le glaçage un peu à la fois, car un gâteau super moelleux n’aura pas besoin de beaucoup.
L’idée est d’en ajouter juste assez pour qu’il conserve sa forme pendant que vous ramassez et roulez.
Trop, et vous vous retrouverez avec un (délicieux) désordre collant.
Encore une fois, utilisez une cuillère à glace pour vous assurer d’obtenir des boules de la même taille et assurez-vous de les refroidir/congeler avant de les tremper dans du chocolat fondu.
5. Shake au gâteau au chocolat
J’apprécie vraiment un peu de texture dans mes milkshakes.
Les biscuits et la crème sont un excellent exemple de cette texture presque granuleuse des Oreos mélangés.
Je sais que ça n’a pas l’air génial, mais si vous l’avez essayé, vous comprendrez ce que je veux dire.
Cela dit, cela aura aussi une texture. Ce n’est pas aussi granuleux, mais ce n’est pas lisse non plus, ce qui, je pense, le rend encore plus savoureux !
Assurez-vous d’ajouter du gâteau et du glaçage pour obtenir un maximum de saveur et n’hésitez pas à utiliser de la crème glacée au chocolat si vous la voulez vraiment riche.
6. Pain doré au quatre-quarts
Juste au moment où vous pensiez que le pain doré ne pouvait pas être meilleur, avec cette recette, personne ne doit savoir que vous prenez du gâteau pour le petit-déjeuner !
Contrairement à la plupart des recettes de pain perdu, vous ne voulez pas trop saturer votre quatre-quarts.
Ce n’est pas aussi stable que le pain, donc il se cassera si vous le laissez trop longtemps.
Une excellente façon de s’assurer qu’il conserve sa forme est de lui donner un léger grillage avant d’ajouter la crème anglaise.
Sinon, pourquoi ne pas essayer une casserole de pain doré au gâteau quatre-quarts ? Réalisez la crème anglaise et versez-la sur votre gâteau dans un plat allant au four.
Au lieu de le laisser toute la nuit, laissez-le simplement reposer au réfrigérateur pendant environ une heure avant la cuisson.
7. Bagatelle à la mangue
La bagatelle est un dessert en couches composé de gâteau, de crème anglaise / pudding, de crème fouettée et généralement d’une couche de fruits.
Alors, s’il vous reste du gâteau à la vanille, pourquoi ne pas le casser et faire cette petite bagatelle ensoleillée ?
Étant donné que le gâteau est recouvert de pudding et de crème, il n’a pas besoin d’être soigné, et s’il a du glaçage, il ne fera qu’ajouter à la saveur.
Je pense que ce serait très savoureux avec de la crème fouettée à la noix de coco et de la noix de coco grillée saupoudrée sur le dessus.
Bien que ce ne soit pas essentiel, caraméliser vos mangues avec un peu de cassonade élèvera cela à un autre niveau !
8. Gâteau quatre-quarts grillé aux baies
J’ai mentionné plusieurs fois dans cet article comment faire griller vos restes de gâteau, mais avez-vous déjà grillé du gâteau auparavant ?
Si vous faites déjà griller de la viande et que le barbecue est encore chaud, vous devrez essayer.
Non seulement les marques de gril sont incroyables, mais elles ajoutent une saveur fumée unique au gâteau au beurre.
Si vous l’accompagnez de fruits grillés, c’est encore meilleur !
9. Gâteau aux dominos
Ceci est une recette de chute de gâteau très dense et fondante. C’est assez similaire à un gâteau sans cuisson fait avec des dattes et des noix.
La grande partie est, non seulement vous pouvez utiliser un gâteau au chocolat ou à la vanille, mais vous pouvez même jeter des restes de biscuits si vous en avez !
10. Recette de bagatelle au citron et aux framboises
Cette recette de bagatelle rapide ne nécessite que quatre ingrédients : des restes de gâteau blanc, à la vanille ou au citron, du pudding au citron, de la crème fouettée et des framboises fraîches.
Le gâteau au citron fonctionne incroyablement bien ici, mais si vous n’avez que de la vanille, vous voudrez peut-être faire un lot rapide de lait caillé au citron pour rehausser ce goût piquant.
S’il vous reste, par exemple, un gâteau au citron et aux myrtilles, vous pouvez toujours remplacer les framboises par des myrtilles supplémentaires.
Bien que les framboises feraient un excellent contraste de couleurs!
