Si vous aimez les plats salés remplis d’épices terreuses chaudes, vous adorerez ces recettes au cumin.
Avec une pincée de cumin, vous pouvez dire adieu aux plats fades. Cette épice incroyable a la profondeur qui manquait à vos repas !
Le poulet grillé, les plats authentiques, les sauces et même les casseroles au fromage ont tous meilleur goût avec un soupçon de cumin.
C’est juste une de ces épices dont vous avez besoin dans votre vie !
J’ai compilé les 10 meilleures recettes de cumin que tout le monde peut facilement concocter dans sa cuisine.
Que vous découvriez le cumin ou que vous ayez besoin d’inspiration, vous adorerez ces plats.
Frappez l’armoire à épices et allons-y!
1. Poulet grillé au chipotle et au cumin en 15 minutes
Vous en avez marre de vos dîners au poulet? Ajoutez un peu d’excitation à vos protéines avec ce repas de 15 minutes.
L’assaisonnement au chipotle et le filet de citron vert enrichissent la tendre poitrine de poulet d’un tourbillon de saveurs.
Bien que créer votre propre mélange d’épices puisse sembler intimidant, ce n’est vraiment pas le cas.
Pour ce chipotle, tout ce dont vous avez besoin, ce sont les bons ratios de cumin, d’ail, d’oignon, de sel et bien sûr de chipotle moulu.
C’est très savoureux et un peu fumé. Faites-le cuire sur le gril et servez-le comme vous le souhaitez.
Du maïs grillé, des pommes de terre ou même un lit de riz blanc se marient bien.
2. Poulet noirci
Une autre façon attrayante d’assaisonner le poulet est d’enrober d’assaisonnement maison noirci.
Ce frottement sec donne à la poitrine de poulet désossée une croûte pleine de saveurs fumées et épicées.
Il demande du poivre de Cayenne, de la poudre d’oignon, du thym, etc. Oubliez le cumin et tout tombe à plat.
Il y a tellement de choses différentes que vous pouvez faire avec ce poulet que je ne peux même pas compter.
L’un de mes préférés est le tacos, mais j’aime aussi la façon dont il transforme une simple salade verte en un repas rassasiant.
3. Dal (curry indien de lentilles)
Évitez les plats à emporter et faites plutôt du curry indien à la maison. Dal est un classique plein de piquant et abordable.
Ajoutez une touche de cumin ici et du curcuma là avec une poignée de feuilles de curry et de garam masala.
Bien qu’il demande des piments verts de Cayenne, ce plat est doux sur la chaleur. Au lieu de cela, il laisse l’équilibre des épices parler.
Pour une couche supplémentaire de saveur, ajoutez le tadka.
Il s’agit de faire cuire des graines de cumin, des graines de moutarde et des piments dans une cuillerée de ghee pour intensifier l’arôme et la saveur.
Prenez le pain plat car vous voudrez l’utiliser pour éponger jusqu’au dernier morceau de curry.
4. Burrito végétalien
L’épice au cumin est une solution simple pour rendre les burritos végétaliens de style sud-ouest encore plus séduisants.
Vous utiliserez cela et quelques autres épices avec du jus de citron vert pour assaisonner les haricots noirs et le maïs.
Pour une protéine complète, fourrez également du riz blanc à l’intérieur.
Avec les haricots noirs, ce duo contient les acides aminés essentiels dont vous avez besoin pour votre alimentation végétale.
Bien sûr, aucun burrito n’est complet sans quelques garnitures supplémentaires.
Le guacamole et la salsa sont des incontournables. Vous pouvez également opter pour du fromage végétalien et de la crème sure végétalienne.
5. Casserole Mexicaine Végétarienne
Pour un brunch, un repas-partage ou un dîner en famille, cette casserole mexicaine est un moyen facile d’introduire quelques légumes dans un repas.
Il y a des poivrons, du maïs, des tomates et des oignons, ainsi que du riz et des haricots noirs pour plus de substance.
Vous étoufferez le tout avec de la sauce enchilada et du fromage fondu.
Ajoutez les trois C (cumin, poivre de Cayenne et poudre de chili) pour un assaisonnement parfait.
6. Mujadara (Lentilles et Riz aux Oignons Caramélisés)
Mujadara est un plat populaire du Moyen-Orient composé de lentilles et de riz.
Et c’est absolument époustouflant de voir comment une pincée de cumin transforme ces deux ingrédients terreux !
Les épices prennent cette humble paire et ajoutent une saveur chaleureuse et savoureuse.
Mais cela ne s’arrête pas aux épices car il y a quelques ajouts qui font ressortir ce plat.
Vous adorerez la douceur des oignons caramélisés, des herbes fraîches et du yogourt grec rafraîchissant.
Et vous savez ce que vous aimerez d’autre ? C’est un repas en une seule casserole !
7. Poulet au beurre facile en 20 minutes
Le poulet au beurre est l’un de ces repas réconfortants et gratifiants avec lesquels vous voudrez vous blottir par une journée froide.
Le poulet juteux nage dans une sauce crémeuse épicée riche et bien équilibrée.
La pâte de tomate ajoute une saveur audacieuse et la crème épaisse lui donne une texture veloutée.
Et comme toutes les cuisines indiennes, c’est un peu épicé ! N’abusez pas trop du cumin, car il y a aussi du garam masala.
8. Brochettes de poulet grillé à la moyen-orientale
Vous cherchez à faire quelque chose d’un peu différent avec vos brochettes ? Ces brochettes de style moyen-oriental sont un régal alléchant.
La marinade de ce poulet est plus que séduisante. C’est un mélange crémeux et citronné avec des épices comme le cumin et le paprika.
Piquer le poulet juteux, puis le jeter sur le gril. Vous saurez qu’il est prêt lorsque vous obtiendrez de magnifiques marques d’ombrage.
Pour encore plus de saveur, laissez le poulet mariner pendant que vous êtes occupé à vaquer à vos occupations.
9. Hamburger aux haricots noirs
Pourquoi s’embêter avec des galettes de légumes surgelées de qualité inférieure alors que vous pouvez faire un burger aux haricots noirs appétissant à partir de rien ?
L’astuce pour créer le burger ultime est de trouver le bon mélange d’épices. Et celui-ci est difficile à battre !
Il contient du cumin, du paprika fumé et de l’ail, pour n’en nommer que quelques-uns. Ajoutez une poignée de chapelure pour lier et de la feta pour mordre.
Gardez à l’esprit que le Worcestershire n’est pas traditionnellement végétarien. Donc, vous voudrez peut-être le laisser de côté s’il va à l’encontre de votre régime alimentaire.
10. Sauce Mole 20 minutes
La sauce mole n’est pas qu’une question de chocolat, c’est aussi une question de cumin.
C’est une combinaison d’ingrédients terreux, riches et sucrés qui se marient bien avec les enchiladas, le poulet et plus encore.
Bien que cette sauce de 20 minutes ne soit pas complètement authentique, ce délice mexicain ne prend que 20 minutes. Et c’est irrésistible !
Il utilise de la poudre de cacao non sucrée, donc ce n’est pas trop sucré. Vous pouvez également ajuster le niveau d’épices pour que tout le monde puisse en profiter.
Que vous cherchiez à essayer quelque chose de nouveau ou que vous ayez besoin d’une sauce savoureuse, vous aurez envie d’étaler cette taupe sur tout !
