Tutoriel cupcakes « Sushis »

Je vous ai préparé un petit tutoriel pour réaliser des cupcakes sur le thème des « Sushis ». Vous trouverez ci-dessous les photos étape par étape pour le réaliser puis les explications détaillées juste après.
 
Tutoriel cupcakes sushis
 
 

[accordion title= »Le matériel et les ingrédients »]

Le matériel et les ingrédients :
  • Pâte à sucre blanche (type Satin Ice)
  • Pâte à sucre rouge (type Satin Ice)
  • Colorant alimentaire : orange, vert (colorant en pâte)
  • Emportes pièces « rond » et « cannelé » de deux tailles différentes
  • Rouleau pâtissier anti adhésif
  • Pinceau alimentaire
  • Petit récipient d’eau
  • Cure dent
  • Un cupcake « muffin » (bien entendu 😉 )

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[accordion title= »Pas à pas »]

Explications :
  1. Coupez le dôme de votre cupcake soigneusement avec un couteau pointu sans dent. Puis, à l’aide d’un pinceau alimentaire le badigeonner légèrement avec de la confiture (goût de votre choix).
  2. Munissez-vous d’un emporte pièce rond du diamètre de votre cupcake, puis coupez un rond dans la pâte à sucre rouge préalablement étalée.
  3. Déposez ce rond sur votre cupcake.
  4. Prenez un emporte-pièce « cannelé » comme sur la photo N°2 d’un diamètre plus petit. Pour le faire adhérer à votre pâte à sucre, il vous suffit de prendre un petit pinceau alimentaire et d’humidifier légèrement la surface du rond cannelé puis le déposer au centre du cupcake. Ensuite, formez avec un petit peu de pâte à sucre blanche un rectangle.
  5. Pour créer la boule orange et blanche, c’es très simple mélangez du blanc et du orange ensemble mais pas trop afin de laisser des nuances au moment de l’étaler.
  6. Maintenant, munissez-vous de votre rouleau pâtissier anti-adhésif et étalez votre boule orange et blanche. Puis à l’aide d’un couteau pointu sans dent, incisez en deux fois à chaque extrémité afin de donner la forme au saumon.
  7. Par la suite, humidifiez le rectangle « riz » et déposez y le morceau de saumon.
  8. Enfin, pour réaliser un petit morceau de wasabi, il vous suffit de former une petite boule de pâte à sucre verte et de faire trois traits à l’aide d’un cure dent.

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Vous souhaiteriez d’autres tutoriels photos ? Alors n’hésitez pas à m’en faire part dans les commentaires.