Recette pâte à sucre facile et rapide

Recette pâte à sucre facile et rapide

Mes craquottes, vous êtes beaucoup à me demander comment réaliser la pâte à sucre maison. Alors je vous dévoile la recette que j’ai réalisé qui est bonne et goûteuse 🙂

(Pour retrouver facilement le matériel il vous suffit de cliquer sur les liens ci-dessous)

Matériel :

  • 2 récipients
  • Film alimentaire
  • Rouleau pâtissier anti-adhésif
  • Maryse

Ingrédients :

  • 250g de sucre glace
  • 150g de chamallows
  • 18g d’eau

Préparation :

Commencez par verser l’eau sur vos chamallows, prenez soin de choisir un récipient assez grand.

Placez au micro-ondes par tranche de 30 secondes jusqu’à ce que les chamallows soient complètement fondus.

Mélangez avec une maryse pour obtenir un mélange lisse et homogène (attention de ne pas vous brûler les doigts, le plat est très chaud)

Puis on passe à l’étape fatidique.

On va venir rajouter le sucre glace au fur et à mesure. Si vous en mettez à côté aucun souci de toute manière on va terminer de travailler la pâte à sucre sur le plan de travail.

Quand la pâte n’est plus liquide on vient la mettre sur le plan de travail et on rajouter le sucre glace, il ne reste plus qu’à malaxer. (Cela va vous coller sur les mains c’est tout à fait normal).

Elle sera prête dès qu’elle va devenir malléable et élastique.

A conserver dans du film transparent et dans une boîte hermétique à l’abri de l’air et du soleil.

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Cependant, je vous conseillerai de l’acheter directement toute faite, (mais pourquoi me direz-vous ^^) :

  • Cela prend du temps à réaliser
  • Le coût total des matières premières n’est pas si avantageux que si vous l’aviez acheté toute faite
  • L’élasticité n’est pas toujours excellente, cela dépend beaucoup des ingrédients choisis et de la température, humidité de votre pièce
  • Si vous souhaitez une pâte à sucre de couleur blanche, elle aura plutôt tendance à tirer sur une couleur îvoire.
  • Enfin, un point non négligeable elle ne se conservera pas aussi longtemps qu’une pâte à sucre industrielle. A noter que l’offre de la pâte à sucre que l’on trouve sur le marché maintenant est très variée. Vous allez pouvoir en découvrir à différents arômes, quantités, sans gluten et 100% naturelle

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Un tutoriel qui j’espère vous plaira n’hésitez pas à me laisser vos commentaires sous l’article

Des bisous sucrés mes craquottes !

Xoxo Morgane